Терруар, где растет сигара

Evgeny 31 мая 2019

Терруар – это совокупность определённых климатических и природных условий в определённом регионе.

 

Поскольку каждый терруар уникален, то и табак, выращенный в определённом регионе, будет обладать только ему присущим набором качеств и характеристик, что и будет определять вкус и аромат будущих сигар.

Особенность выращивания табака состоит в том, что избыток минеральных веществ и удобрений в почве, а также идеальные климатические условия не способствуют росту качества табачного листа. В этом случае растение идёт в интенсивный рост и обильно цветёт, качество же получаемого табака снижается. Именно поэтому идеальной местностью для выращивания высококачественных табачных листьев являются регионы с некоторым недостатком в почве необходимых элементов, которые растение добывает с определённым трудом. В этом случае листья, путь и не такие большие, будут качественными.

Кубинцы в термин terroir вкладывают и человеческую составляющую, именно поэтому самые дорогие сорта табака они выращивают без использования средств механизации, пашут землю ручным плугом с мулом, обрабатывают табачные кусты тяпками и собирают листья вручную.

 

CT©