Ромовый кот и El Dorado из Гайаны

zenno 17 Окт 2020

Известный поклонник рома и сигар, блогер, создатель популярного сообщества на facebook «Ромовый кот», и одноимённого канала на youtubeСергей Чигрин, колумнист Интернет журнала CigarTime, представляет обзор двенадцатилетнего гайанского рома El Dorado Special.

 

Ром El Dorado Special Reserve 21. Гайана. Честная выдержка!  Смесь трех спиртов, все вышли из аламбика, но и этого мало, один из этих самых аламбиков ещё и деревянный.  Дно медное, а стенки - дерево. Выгнанные спирты в секретных пропорциях смешиваются, и – в бурбонные бочки на те самые 21. Разливают при 43-х градусах.

 В итоге имеем шедевр. Совершенно не похож на своих младшеньких 12-ти и 15-ти летних собратьев. И если те, не весёлые, не игривые лёгкие ромы, то этот даже не серьёзен, а, наверное, мрачен.

Нос - скуповат, дерево, не резкие специи, чёрный жареный хлеб, у меня лёгкий намёк на шоколад.

Вкус. Вот тут шедевр и раскрывается. Выдержка чувствуется безусловно, сладость есть, но не лезет ни на первый, не на второй план, оставаясь где-то сзади. Есть что-то напоминающее какой то лекарственный бальзам, но аптекой не отдаёт ни разу, просто ощущения старой, уверенной в себе силы! Но так же есть и ваниль, горькие орехи, пожалуй, сухофрукты... Горелая хлебная корка...

 

Очень серьёзный, надо отметить, напиток!

А сигара El Gueguense торо (6"152 мм x 56 Rg) к нему, вполне себе парочка.

 

Сергей Чигрин
Специально для CIGARTIME ©