Тандем Вина и Сигары входит в моду

www 04 Окт 2017

До недавнего времени, сочетание сигары и вина не имело в мире широкого общественного признания. Однако, из-за растущей популярности национальных вин, а также повышения качества напитков, вкупе с существующей традицией курения сигар, в некоторых латинских странах произошли определенные изменения и во вкусах.

Одной из первых таких стран стала Аргентина. Местные сомелье стали чаще экспериментировать, находя новые и интересные сигарно-алкогольной пары, и при этом, все глубже погружаясь в мир кубинских сигар.

Восемь лучших сомелье страны прошли обучение на курсе Академии сигар в Буэнос-Айресе. Проведение слепых дегустаций и поиск новых комбинаций сочетаемости дали свои плоды - самые интересные наработки будут использованы, как в дальнейшем процессе обучения, так и в ежедневной практике работы аргентинских сомелье.

Действительно, непростая задача - выбрать сигару из палитры двадцати семи кубинских марок.

Эта совсем непростая работа для четырёх из пяти человеческих чувств. Однако, наиболее ярко раскрывается подлинность таланта семелье - во время творческого процесса, когда к его чувствам подключается и воображение. Такое происходит, например, во время поиска алкогольной пары.

Наталья Эскудеро, лучший специалист Аргентины по коктейлям, сомелье элегантного отеля Hytt-Palacio Duhau, одного из немногих 5- ти звездочных отелей Буэнос-Айреса, где есть сигарная комната, ценит уникальность сочетаемости кубинской сигары и аргентинского вина, кстати, как и местной виноградной водки.

Сильвия Эрнандес, коммерческий директор компании «Puro Tabaco», директор курса Академии сигар не считает заявление Натальи необычным или экстравагантным. Сильвия уверена: «Кубинская сигара, является подлинным шедевром, она как и аргентинское вино, несет в себе традиции и опыт пяти столетий истории»

Она продолжает: «Хочу также обратить внимание на то, что наряду с новой волной интереса к сочетаемости двух аутентичных продуктов, появилась тенденция, которую можно проиллюстрировать одной фразой - потреблять меньше, но лучшее»

 

 

Реймундо Лопес
Буэнос-Айрес. Аргентина
Специально для CIGARTIME©