ВНИМАМНИЕ ! ВНИМАНИЕ ! ВНИМАНИЕ !
ЖАРКИЙ ЗИМНИЙ МЕКСИКАНСКИЙ ВЕЧЕР С КРУТЕЙШЕЙ УЛЬТРА-ПРЕМИАЛЬНОЙ, ЗНАМЕНИТЕЙШЕЙ И ВКУСНЕЙШЕЙ ТЕКИЛОЙ PATRON !!! КУРИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ГОНДУРАССКИЕ PUROS – ASYLUM 13 И EDGAR HOILL !!! ЭКСКЛЮЗИВ, КАК ВСЕГДА !!!
Текила PATRÓN входит в тройку мировых лидеров в сегменте ультра-премиальной текилы! Производство PATRÓN было основано в 1989 году с целью создания текилы эталонного качества!
Голубая агава для PATRÓN произрастает в высокогорном районе Лос Альтос, штат Халиско. Идеальный состав почв и более влажный, чем на равнине, климат позволяет растениям набрать больше сахара. Агава вызревает около 8 лет, после чего её вручную собирают местные фермеры и привозят на завод.
Пинья (ананас исп.) – ствол агавы, очищенный от длинных колючих листьев, насыщена крахмалом. Для того чтобы превратить крахмал в сахар, пиньи нужно подвергнуть тепловой обработке – запеканию. Тепловое воздействие позволяет раскрыть яркий фруктовый вкус агавового нектара. Что бы извлечь этот нектар, запечённую агаву нужно раздробить.
Испокон веков мексиканцы использовали огромное каменное колесо из вулканических пород для этих целей, которое называется «тахона». Для текилы PATRÓN половина всей агавы измельчается с помощью «тахоны» и ферментируется вместе с волокнами, а другая половина проходит через обычную мельницу и для ферментации используется только сладкий сок. Такая технология рождает более широкую гамму вкусов. В случае с «тахоной» это ароматы пряных трав, вкус спелых тропических фруктов и запечённой агавы. При ферментации чистого сока рождаются ароматы цитрусовых и цветов.
Далее готовая брага дважды перегоняется в маленьких медных перегонных кубах. В конце процесса они получают два дистиллята крепостью 55% содержания алкоголя, более лёгкий в аромате и вкусе – из сока агавы, и более насыщенный – из основы, произведённой «тахоной». Далее эти дистилляты смешиваются друг с другом в равных пропорциях и разбавляются дистиллированной водой до 40% содержания алкоголя. Так рождается текила PATRÓN Silver.
Для выдержки текилы PATRÓN используются бочки пяти типов: новый французский дуб (из Limousin, а так же из Allier), американский дуб (новые и из-под бурбона), новый венгерский дуб.
В программе нашего вечера замечательные эталоны текилы и коктейли, про которые нам будет рассказывать (а также делать и показывать) профи своего дела Trade Ambassador компании Bacardi Martini в Москве, chief bartender ресторанной группы Lucky (Margarita Bistro, Lucky Izakaya, Eva, Loro) Максим Горелик:
— Коктейль Paloma — один из самых известных мексиканских коктейлей, прекрасный выбор для любителей классической Маргариты!
— PATRÓN Silver — кристально чистая и лёгкая текила так высоко ценимая средизнатоков во всём мире за свой мягкий, сладковатый вкус с нотками белого перца, за уникальный аромат, сочетающий в себе свежесть агавы, деликатные нотки цитрусовых и лёгкие оттенки фруктов.
— PATRÓN Reposado — выдерживается в дубовых бочках от 3 до 5 месяцев и обладает более сложным, мягким и сладковатым. вкусом. Идеально сбалансированная, она сочетает в себе чистоту свежей агавы с терпкими дубовыми нотками, оттенками тропическихфруктов и цитрусовых. Дополняет элегантную композицию сладковатыйпривкус мёда.
— PATRÓN Anejo — пребывает в бочках от 12 до 15 месяцев, что придаёт ей неповторимый янтарно-золотистый цвет и идеальную дубовую горчинку. Отчётливые, но сдержанныеакценты дуба во вкусе уравновешены тонами изысканной ванили в сочетании с сладостью изюма и мёда. Гармонию дополняют лёгкие оттенки спелой дыни, которые придают вкусу особую, ни с чем не сравнимую, мягкость. В аромате четко угадывается ванильная тема,обогащенная дубовым контрапунктом с свежестью цитруса и нотами изюма. Завершает композицию оригинальное дымно-карамельное послевкусие.
Сигары вечера – нетривиальные классные вещи от специалистов своего дела – Кристиана Эйроа и Эдгара Хойла! Как всегда ЭКСКЛЮЗИВ !!!
— Asylum 13 Corojo формата Toro (152 мм x 52 rg) – отличная гондурасская puro с табаками, выращенными в долине Jamastran (Гондурас) крутой сигарной семьёй Эйроа, основателями известнейшего сигарного бренда Camacho! Убежище 13 (именно так переводится Asylum 13) – вкусная, крепкая сигара! «Каждый ищет убежища, разница лишь в том, где, как и в чем… Asylum 13 Corojo — результат экспериментов из самых темных уголков сознания Кристиана Эйроа… Убежище 13… cходить с ума – это не обязательно плохо…»
Вот так вот! Ну что ж, попробуем! или
— Edgar Hoill Everyday Hustle 652 формата Toro (152 мм x 52 rg) – эти замечательные сигары — результат объединения усилий двух известных личностей, профессионалов своего дела. Эдгар Хойл — знаменитый фотограф! Кристиан Эйроа – представитель известной сигарной семьи, создавшей бренд Camacho! И опять же – это гондурасское puro. Причём это первая puro в портфолио марки Эдгар Хойл. Произведены на фабрике El Aladino. Крепость: от средней к крепкой. В букете ноты земли, специй, корицы.
Вечер состоится 29 января (среда) 2020 года и начнется в 19.00
Ул. Станиславского, 15 (м. Марксистская/Таганская)
Стоимость участия в вечере – 1.600 руб.
!!! РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ПО ТЕЛЕФОНУ ИЛИ ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!!!
Александр Клепиков
«НАШ сигарный клуб»
Специально для CIGARTIME ©
