Главное событие года состоялось!

zenno 17 Ноя 2017

Программа "Купеческие обеды" открыта! 15 ноября с большим успехом прошел премьерный обед, организованный совместно Hi-Fi клубом "Винтаж", рестораном Stage, Домом винтажной музыки и компанией "Родионов с сыновьями".

 

Программа «Купеческие обеды» по своему значению имеет культурно-просветительский, гуманитарный характер, а по форме и  содержанию представляет собой, говоря современным языком, музыкально-гастрономическое шоу.

Премьерный обед это своего рода введение в тему. Он носил обобщающий характер без особых претензий на глубокую историчность. Тем не менее, все, что смогли увидеть, услышать и попробовать его участники, имеет прямое отношение к славному купеческому сословию.

Почему создатели программы обратили свое внимание именно на купечество. Интерес к этому сословию обусловлен, в первую очередь тем, что именно оно составляло ядро отечественной торгово-промышленной элиты. Одновременно купечество являлось носителем особой системы ценностей и национальной предпринимательской традиции. Кроме того, оно внесло огромный вклад в развитие отечественной культуры и благотворительности. Достаточно вспомнить такие фамилии как Мамонтов, Морозов и так далее.

Избранный формат подачи материала тоже не случаен. Еда вообще является важным показателем национальной культуры и, как раз, именно купечество являлось хранителем кулинарной, гастрономической культуры в России. Питание в целом и обеды в частности, как элемент организации материальной жизни тесно связаны с социальным положением и позволяют составить представление об образе жизни купечества.

Меню обеда было составлено из блюд, характерных для двух наиболее распространенных типов купеческих обедов:  «домашнего, повседневного» и «ресторанного званого». В дальнейшем, по мере углубления в тему,  будут  раскрыты  более подробно детали купеческих застолий.  Гости узнают, как проходили купеческие обеды, какие правила поведения за столом существовали, им расскажут немало забавных историй и приведут малоизвестные факты из жизни купечества.

В этом создателям программы помогают люди, которые внесли огромный вклад в воссоздание лучших традиций русского застолья, восстановили рецептуру и технологию приготовления многих блюд, составляющих золотой фонд русской гастрономии.

Каждый из входящих в программу обедов - это  не только дегустация шедевров кулинарного искусства, о которых не раз упомянуто в истории и литературе, но и увлекательнейшее путешествие во времени. Исторические комментарии, тосты, экспонаты, а также специальное музыкальное оформление окунут  гостей в атмосферу самобытного купеческого застолья.

Высочайший гастрономический и исторический уровень Программы обеспечивается звездным составом её организаторов:

Директор программы - Александр Гумеров

Концепт-шеф - Александр Филин

Шеф-повар – Владимир Пригородов

Алкогольное меню - Руслан Брагин

Музыкальная программа - Кристина Беленькая

Продюсер - Андрей Малинин

Организаторы выражают большую благодарность за поддержку и за отменный шоколад Партнеру программы – компании Кудвик!

Вот отзыв одной из участниц обеда: "Огромное спасибо организаторам! Это все равно, что перемещаться на машине времени. Раз, и вы уже совсем в другой эпохе. Немного воображения, и вы оказываетесь в купеческом собрании за одним столом с известными персонажами рассказов Гиляровского. Было вкусно! Это касается как гастронимической части, так и музыкальной. Полугар добавил восприятию особую остроту, а шоколад усладил душу. Оригинальная идея и отличное ее воплощение! С нетерпением буду ждать новых приглашений".

Спасибо!

Ждем всех в гости. Следите за нашими анонсами!

 

Андрей Малинин
Специально для CIGARTIME 
©