Прошедшая среда надолго запомнится афисионадо «НАШего Сигарного Клуба». Это был настоящий праздник! И устроил его нам знаток коктейльной истории отличный бармен и большой любитель сигар Виталий Аршук. Огромное ему за это спасибо от нас всех!
Вечер начался с того, что Виталий рассказал нам об истории шотландского виски Black Bottle. Мы узнали про обновленную упаковку этого блендированного скотча (обновление произошло совсем недавно) и, естественно, попробовали обновленное содержимое бутылки. Что такое обновленный Black Bottle?
Если говорить кратко, то это воссозданный купаж культового шотландского виски в стильной бутылке из черного стекла. Производитель говорит, что именно таким видели Black Bottle в конце XIX столетия его создатели братья Грэм из шотландского города Абердин. Также мы попробовали 12-тилетний айловский скотч Bunnahabhain. Это обязательно надо было сделать, ведь именно он является сердцем купажа виски Black Bottle.
А потом все мы в количестве примерно тридцати человек переместились за барную стойку. Виталий начал с того, что рассказал об истории появления такого вида напитка, как коктейль. Нам был продемонстрирован винтажный барменского инвентарь, который Виталий уже очень давно и очень успешно коллекционирует. Мы узнали, что и как используется на барменской кухне.
А потом началось…!
Первый коктейль Виталий приготовил сам. Остальные же напитки под его чутким руководством, используя барменский антиквариат 19-20 вв., готовили собравшиеся афисионадо. В этот вечер у каждого была возможность попробовать приготовить коктейль, освоить разные техники приготовления коктейля (потрясти шейкером, стировать и т.д.) и понять насколько это одновременно просто и сложно.
Классическая коктейльная карта вечеринки была составлена с большим расчетом на мужскую аудиторию (однако присутствующие девушки остались также чрезвычайно довольны!). Все представленные коктейли были популярны во времена рассвета speakeasy-баров в Америке. Это была отличная возможность совершить путешествие во времени и попробовать коктейли с интересной историей с добавлением культового шотландского виски Black Bottle.
Были представлены рецепты коктейлей начала 19 века и их современные интерпретации: old fashioned, manhattan, mint julep, blood & sand, god father, sazerac, whiskey sour. А в конце вечера двое наших афисионадо даже изобрели свой собственный коктейль и назвали его Игорь Геннадьевич (по своим именам)!
А еще мы попробовали кучу разных настоек на виски Black Bottle. Больше всего лично мне запомнились: домашний табачный биттер, настоянный на сигаре (Виталий сделал настой на половине сигары Montecristo!), настой на цедре грейпфрута и… настой на жире бекона! Шикарно!
Более рассказывать не имеет смысла. Слова не передадут и половины того, как познавательно, весело и вкусно это было. Смотрите фото!
Основной сигарой вечера стала Montecristo Open формата Regata.
Второй сигарой нашей коктейльной супер-вечеринки, в рамках продолжающегося знакомства с отечественной продукцией, стала сигара Toro Havana (132 мм х 35 rg) «Погарской сигаретно-сигарной фабрики».
Полный фотоотчет опубликован в сообществах CigarTime на Facebook и ВКонтакте
Выражаем благодарность ресторану Corrida на Чистых прудах! Как всегда!
Александр Клепиков
«НАШ сигарный клуб»
Специально для CIGARTIME ©
