Hendrick`s – не просто джин. Это великий и неординарный напиток.
Процесс создания джина Hendrick`s совсем не традиционный. Его искусно производят небольшими партиями в шотландском городе Эршир. Что, помимо всего прочего, отличает Hendrick`s от всех остальных джинов, так это необычные ингредиенты, входящие в его состав.
И самые заметные из них – это болгарская роза и… огурец!
Под аперитив в виде коктейля Hendrick`s-тоник с огурцом Александр рассказал нам про историю джина, классификацию и стилистику джинов, а также подробно представил Hendrick`s, который мы тут же попробовали в чистом виде. Шикарный напиток с тонким, деликатным, свежим ароматом и прекрасными вкусами с розы, цитрусовых и огурца (эти вкусы особенно выражены в напитке).
Сигарой вечера стала классическая кубинка H.Upmann №2 (170 мм х 43 rg). Кстати, она неплохо подошла к Hendrick`s в чистом виде! А как она подошла к коктейлям, которые начал для нас делать потом Александр…!
В этот вечер наv посчастливилось попробовать еще 4 коктейля на основе Hendrick`s от маэстро-миксолога Александра Кузнецова:
— Хэнки-пэнки (hanky-panky – в данном случае стоит перевести с английского как “фокус-покус”),
— Блад энд сенд
— Лонг айленд
— Hendrick`s + порто.
Стоит ли лишний раз говорить, что каждый коктейль был оформлен огурцом? Александру огромный респект! Он мастер своего дела!
Второй сигарой вечера, в рамках программы знакомства с российской табачной продукцией, стала сигара производства «Погарской сигаретно-сигарной фабрики» Cherokee Premium Vintage 4 х 4 Limited Edition формата grand corona (143 мм х 48 rg).
На момент скрутки данных сигар всем табакам, входящим в их состав, было уже 4 года: 2 года выдержки у производителя плюс еще 2 года выдержки непосредственно на «Погарской сигаретно-сигарной фабрике». После скрутки готовые сигары выдерживались в дубовых ларях в течение еще 4 лет. Отсюда в названии обозначение 4 х 4.
Состав табаков:
— начинка: tripa larga (длинный лист табака в начинке), все табаки из никарагуанского региона Jalapa двух типов: ligero и seco,
— связующий лист: никарагуанский Seco Grande,
— покровный лист: эквадорский Connecticut Shade Grown.
Вкус сигары сдержанный, суховатый, с перечной нотой, которая усиливается по мере курения, оттенки ванили, грецкого ореха и фундука.
Сигара произведена методом totalmente a mano: длинный лист табака в начинке, изготовлена полностью вручную. Таким образом, Cherokee Премиум Винтаж формата grand corona — это лимитированная винтажная сигара премиум класса.
Вторая сигара этой линейки – Cherokee Premium Vintage формата belicoso (152 х 52 rg). Но все подробности о ней мы узнаем на следующей дегустации «НАШего сигарного Клуба», которая пройдет в следующую среду 9 апреля.
Напоследок все присутствующие афисионадо уже традиционно получили «домашнее задание» от Александра Кузнецова: пятидесятиграммовые миньоны джина Hendrick`s. На них мы будем тренироваться делать коктейли дома. А, может, и просто насладимся этим чудесным напитком в чистом виде.
Как всегда выражаем свою благодарность гостеприимному ресторану Corrida на Чистых прудах!
Александр Клепиков
«НАШ сигарный клуб»
Специально для CIGARTIME ©
