Элитный коньяк может быть только французским, в первую очередь потому, что коньяком могут называться напитки только из винограда территории Коньяк. По французской градации этих алкогольных напитков наиболее выдержанными является алкоголь категории XO (Extra Old). Эти коньяки обладают прекрасным вкусом с преобладанием древесных ароматов дуба, что обеспечивается длительной выдержкой в дубовых бочках, нотками пряностей, засахаренных фруктов, ванили или корицы.
Все коньячные дома выпускают алкоголь этой категории, соревнуясь не только в выдержке и купаже спиртов, но и в оформлении бутылок и упаковки, которые в этом премиальном сегменте играет немаловажную роль. Gaston de Casteljac X.O., Bisquit XO, Chabasse ХO Exception, Bowen XO «Gold’n’Black», Delamain «Pale&Dry» X.O. Grande Champagne , Antique Fine Champagne XO, Remy Martin XO, Tiffon XO Fine Champagne.
Длительный цикл производства подразумевает большую себестоимость такой продукции, а в цену, конечно же, входит и плата за товаропроводящую сеть, продвижение и торговую марку, что значительно удорожает напиток. Тем не менее, ценители пойдут на большие траты ради удовольствия выпить бокал любимого элитного коньяка с хорошей сигарой.
