Российский коньяк

Vecheslav 10 Янв 2011

Российский коньяк может быть произведён только  на территории России. Для этих спиртных напитков действует собственная классификация, которая включает следующие коньяки:

- ординарные. Обладают выдержкой не менее  3 лет и обозначаются звездочками в количестве от 3 до  5 шт.
- ординарные  специальных наименований. Обладают выдержкой не менее  4 лет, крепостью 40-42 %, содержанием сахара не более 1,5 %; отмечаются звездочками в количестве 4 шт. 
- марочные.  Обладают выдержкой не менее  6 лет, крепостью 40-57 %, содержанием сахара не более 2,5 %. Подвидом марочных коньяков являются коньяки выдержанные (КВ)  выдержкой не менее 6 лет), выдержанные высшего качества (КВВК) -  выдержкой не менее 8 лет,  старые (КС) и очень старые (ОС) выдержкой не менее 10-15 лет,  и коллекционные, которые отличаются от  готовых марочных коньяков дополнительной выдержкой бочках из дуба после купажа не менее 3 лет. 

Когда Россия вступит в ВТО, российские производители будут обязаны заменить название «cognac» на «бренди», как это и положено для крепких напитков,  произведенных по коньячной технологии не в регионе Cognac во Франции.