27 июля 2023 года состоялась очередная открытая дегустация сигарного клуба «Эпикур».
Витолой вечера стала Vegueros Centrofinos (фабричный формат – Centro Fino, 130 мм х 50RG), и, надо заметить, при слепой дегустации она получила весьма хорошие отзывы!
Чего стоит хотя бы тот факт, что сигару вечера и даже бренд никто из двадцати пяти участников определить не смог, но версии звучали более чем лестные, в диапазоне от Partagas Maduro №1 до Montecristo Dumas.
Впрочем, на этот раз вслепую мы дегустировали не только витолу, но и два напитка. Оба они оказались коньяками схожей ценовой категории, однако разного происхождения: классический французский Dobbe VSOP и российский (но изготовленный из французских спиртов) Old Kenigsberg XO. Так что каждый из участников мог непредвзято сравнить и выяснить, что же ему милее в качестве сигарного марьяжа: французский VSOP или отечественный XO.
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №21/23
Витола: Vegueros Centrofinos
Фабричный формат: Centro Fino (130 mm x 50 RG)
Страна производства: Куба
Дата выпуска: Jun 2022
Напиток: Коньяки Dobbe VSOP и Old Kenigsberg XO
Время курения: 1 час 35 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 83/100
Коэффициент вариации: 13% (средний)
Объективная оценка: 85/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 78%
Основные ароматы: Древесные (83%), Ореховые (54%), Перечные (54%), Кофейные (54%), Десертные (42%), Травяные (42%)
Дымность: Выше средней
Крепость: Выше средней
По оценке клуба, она получила 83 балла из 100, что позволяет однозначно классифицировать данную витолу как превосходную. Объективная оценка, рассчитанная на основании уникальной методики, подтвердила и даже превзошла оценки дегустаторов – 85 баллов из 100. Существенных расхождений во мнениях не наблюдалось, о чем говорит средний коэффициент вариации – 13%. Судя по полученным оценкам и их вариативности, 89% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 60% — превосходной и 24% — исключительной.
Что касается непосредственно вкусоароматики, то в первой трети доминировали ароматы грецкого ореха, кедра и белого перца, сопровождаемые самым разнообразным аккомпанементом: сено, цедра, сухофрукты, сандал, дуб, корица, черный кофе и кофе с молоком, горький шоколад, сливки, землистый и кожаный ароматы.
Во второй трети основу составляли ноты белого перца, кожи, кедра и сена, а фоном к ним послужили ароматы сухофруктов, сандала, кешью, грецкого ореха, корицы, кардамона, жареных кофейных зерен, кофе с молоком и какао-бобов. Наконец, ближе к финишу на первый план вышли ноты кожи, дуба и черного перца, сопровождаемые обширной палитрой ароматов: сено, кедр, сандал, жареный миндаль, черный кофе, горький шоколад, карамель и сливки. В целом преобладали древесные (сандал, кедр и дуб – на всем протяжении курения), ореховые (в первую очередь – грецкий орех), перечные (белый перец в начале и середине, черный – в конце) и кофейные (в разнообразных проявлениях) ароматы.
Эта дегустация стала ярким примером того, что оценивать сигары нужно обязательно вслепую. Мало кто мог предположить, что скромная Vegueros Centrofinos поразит опытных афисионадо симфонией разнообразных, но несомненно приятных ароматов. Представь мы эту витолу с родным бантом, наверняка и оценки были бы скромнее, и даже палитра ароматов отнюдь не столь богата.
Да, Centrofinos, при всей ее комплексности, ощутимо не хватает выразительности, ярких красок, мощных акцентов и выверенного баланса, но даже в таком виде она представляет собой витолу, заслуживающую самого пристального внимания. Вдумчивый и, что еще важнее, непредвзятый афисионадо наверняка обнаружит в этой неброской, вечно остающейся в тени именитых сестер сигаре большой потенциал и источник наслаждения. Похоже, Vegueros Centrofinos – настоящая Золушка мира кубинских витол, разве что без феи-заступницы в высоких кругах Habanos S.A. Однако разве это может помешать каждому из нас хотя бы на один вечер примерить на себя роль прекрасного принца?..
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Специально для CIGARTIME ©
