18 июня 2014 года мы познакомились с супер-премиальным гватемальским ромом Zacapa из люксового (так называемого резервного) портфеля компании Diageo.
Ром Zacapa производится не из патоки, а непосредственно из меда сахарного тростника первого отжима. Выдерживается Zacapa в дубовых бочках в прохладном климате высокогорья в Гватемале, в так называемом «Доме Над Облаками», что делает процесс созревания более медленным. Выдержка рома происходит в бочках разных типов (из-под виски, хереса и коньяка) с использованием метода sistema solera, применяемого для выдержанных испанских вин, и в процессе многолетней выдержки ром путешествует по бочкам разных типов.
Ром Zacapa 23 представляет собой купаж из разных ромов с выдержкой от 6 до 23 лет, Zacapa XO — до 25 лет. Все это делает вкус Zacapa, скорее ближе к выдержанным благородным коньякам. Особенно в случае с Zacapa XO, у которого последняя бочка в процессе выдержки как раз коньячная.
Рому Zacapa пять раз подряд было присуждено первое место на Международном конкурсе рома. И это неудивительно, ведь Zacapa — единственный ром класса «люкс», присутствующий в Международном зале славы рома.
Под руководством бренд-амбассадора компании Diageo Михаила Калачева в этот вечер мы попробовали две позиции Zacapa (в России представлены только эти позиции):
— Zacapa 23 – сладкий, плотный ром с двойным шикарно-пряным дном и
— Zacapa XO – благородный ром, который запросто можно перепутать с высококлассным коньяком.
Основной сигарой вечера стала весомая (6` х 60 мм), мощная и пряная стопроцентная никарагуанка Oliva Serie V формата double toro. Сигара неплохо показал себя с ромами Zacapa. И с 23-титрехлетним, и с XO.
В этот вечер мы также продолжили знакомство продукцией «Погарской сигаретно-сигарной фабрики» и курили сигары Cuba 1959 Libre.
Cuba 1959 Libre – небольшие сигары формата half corona (80 мм длиной и 14 мм в диаметре) произведены из натуральных табаков из Доминиканы, Бразилии и Никарагуа. В линейке Cuba 1959 Libre 2 вида: Classico`s и Maduro.
Выражаем благодарность ресторану Corrida на Чистых прудах! Как всегда!
Полный фотоотчет доступен в сообществах CigarTime на Facebook и ВКонтакте
Александр Клепиков
«НАШ сигарный клуб»
Специально для CIGARTIME ©