22 июня 2023 года сигарный клуб «Эпикур» провел закрытую дегустацию, посвященную Дню рождения эпикурейца Сергея Галевского.
Первой сигарой вечера стала винтажная Montecristo Open Junior 2010 года выпуска, которой на момент дегустации исполнилось ровно 13 лет.
По оценке клуба, витола получила 80 баллов из 100, что позволяет классифицировать ее как превосходную. Объективная оценка, рассчитанная на основании уникальной методики, показала результат поскромнее – всего 74 балла, что, однако, позволяет по нашей классификации уверенно назвать данную сигару «достойной». Расхождение во мнениях оказалось незначительным, о чем говорит низкий коэффициент вариации – всего 8%. Судя по полученным оценкам и вариативности, 94% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 52% — превосходной, 8% — исключительной.
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №16/23
Витола: Montecristo Open Junior 2010
Фабричный формат: Trabuco (110 mm x 38 RG)
Страна производства: Куба
Дата выпуска: June 2010
Напиток: Портвейн Rozes 2005
Время курения: 45 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 80/100
Коэффициент вариации: 8% (низкий)
Объективная оценка: 74/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 98%
Основные ароматы: Ореховые (83%), Древесные (67%), Пряные (38%)
Дымность: Средняя
Крепость: Ниже средней
Что касается непосредственно вкусоароматики, то в первой трети доминировали ароматы орехов кешью, сливок, сандала, черного кофе и кардамона при поддержке нот сдобы, сухофруктов, минералов и белого перца. Во второй трети усилилась древесная ароматика (сандал и кедр), все так же ярко проявили себя ноты кешью и кардамона, сухофрукты и белый перец, а также добавились какао-бобы. В заключительной трети правили бал все так же древесные (сандал и кедр) и ореховые (поджаренные кешью и грецкий орех) ароматы, присутствовали ноты сдобы и белого перца, а, кроме того, появились и более тяжелые ароматы земли и выделанной кожи. В целом преобладали ореховые (кешью – на всем протяжении курения, грецкий орех – в конце), древесные (сандал и кедр практически повсеместно) и пряные (кардамон на старте и в середине) ароматы.
В итоге необходимо признать, что небольшая и легкая витола за столь солидный срок совсем не растеряла своего потенциала, напротив, выдержка сгладила острые углы и позволила добиться практически идеального баланса. Да, сигара не показала выдающейся яркости и комплексности ароматов, но та деликатность и почти нежность, с которой она баловала рецепторы афисионадо, не оставила равнодушными даже опытных и требовательных любителей кубинского табака. Это именно тот эффект, которого и ждешь каждый раз от выдержанных витол. К сожалению, не всегда эти ожидания оправдываются, но в этот раз гости и члены клуба «Эпикур» в лотерее под названием «кубинский винтаж» определенно вытянули счастливый билет.
Второй сигарой вечера стала Cohiba Coronas Especiales. Подробности её дегустации будут опубликованы совсем скоро. Следите за материалами.
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Специально для CIGARTIME ©
