С 2019 года Сигарный клуб «Лошадиная сила» перешел на новый формат проведения клубных дегустаций. Самым главным новшеством является то, что решено было курить вслепую: лишь один из членов клуба (а порой – и вовсе никто!) знает, что за сигара предложена к прокуру, а остальные, безо всякого обсуждения с коллегами достоинств и недостатков дегустируемой витолы, должны ее оценить по самым разным параметрам. Необходимость такого слепого метода очевидна каждому афисионадо – полностью устранить влияние сигарного банта на итоговую оценку и добиться максимальной непредвзятости суждений.
Вторым важным нововведением явилась модернизированная система оценок сигары: теперь она включает не только традиционные характеристики витолы (аромат, вкус, внешний вид, тягу, горение и т.д.), на основании которых рассчитывается итоговая оценка, но и ароматическую карту, которая заполняется в разрезе трех третей витолы и сорока различных ароматов, в наибольшей степени свойственных сигарам. Это позволило нам не только выявлять наиболее типичные ароматы каждой витолы и составлять ее ароматическую диаграмму, но и оценивать такие сложные и не имевшие ранее количественного выражения параметры, как выразительность, комплексность и динамичность каждой сигары.
Наконец, еще один важный момент – унификация наших дегустаций в части дополняющих сигару напитков. Чтобы исключить разное восприятие дегустируемой витолы ввиду употребления членами клуба разных напитков, напиток подбирается заранее. Разумеется, выбирается максимально комплиментарный – как правило, в его роли выступает портвейн Late Bottled Vintage или десятилетней выдержки.
Результаты нового подхода к дегустации сигар, честно говоря, удивили нас самих. Целый год мы проводили дегустации, собирали данные, обрабатывали их и обсуждали итоговые цифры. Теперь, протестировав новую систему и будучи уверенными в ее работоспособности, мы готовы поделиться полученными результатами с вами, дорогие афисионадо.
Представляем нашу тройку лидеров 2019 года.
Третье место — Montecristo Dumas
Дата дегустации: 08.05.2019
Напиток при дегустации: Портвейн Dalva LBV 2012
Количество дегустаторов: 8
Средний балл: 77
Представленная в 2018 году Montecristo Dumas – представительница новой линейки Linea 1935 заслуженного и широко известного кубинского бренда. Она быстро завоевала любовь афисионадо по всему миру, и Сигарный клуб «Лошадиная сила» не исключение – мы с большим удовольствием отдаем этой витоле почетное третье место в нашем годовом рейтинге. На слепой дегустации накануне Дня победы, 08 мая, она продемонстрировала все свои лучшие качества и заслуженно получила итоговую оценку в 77 баллов, что, хоть и не без борьбы (от четвертого места ее отделило менее одного балла!) позволило ей завоевать бронзовую медаль. Если вы еще не пробовали Montecristo Dumas, обязательно уделите ей время и насладитесь древесными, ореховыми и животными тонами, среди которых доминируют ароматы кедра, кожи и жареного.
Второе место — Romeo y Julieta Churchill
Дата дегустации: 03.07.2019
Напиток при дегустации: Портвейн Dalva LBV 2012
Количество дегустаторов: 8
Средний балл: 78
Это витола уже присутствует в нашем рейтинге как самая динамичная сигара 2019 года по версии «Лошадиной силы». Однако динамикой ее достоинства не исчерпываются, и, получив итоговую оценку в 78 баллов, эта классическая сигара заняла почетное второе место среди всех выкуренных нами на слепых дегустациях витол. Отрыв от третьего места составил всего один балл, однако это ни в коем случае не умаляет достоинств «Вице-короля сигар — 2019» по мнению нашего Клуба. Наверняка каждый афисионадо уже пробовал эту классическую витолу, однако серебряная медаль – хороший повод выкурить ее вновь и насладиться ароматами кедра, минеральными нотами, тонами белого перца, кожи, сена и миндаля.
Сигара 2019 года — Romeo y Julieta Cedros de Luxe
Дата дегустации: 18.12.2019
Напиток при дегустации: Pineau de Charante
Количество дегустаторов: 9
Средний балл: 89
И с этой витолой мы уже встречались в нашем полном рейтинге (см. официальную страницу клуба в Facebook и Instagram), но тем приятнее нам такое совпадение. Ведь Romeo y Julieta Cedros de Luxe объединила в себе высший балл и приз за единство мнений, а что может быть лучше, чем выбрать сигару года практически единогласно? Тем более эта витола, демонстрирующая богатство самых разных тонов (шоколадные, кофейные, пряные, перечные, древесные и т.д.) и доминирующие ароматы кофейных зерен, белого перца, горького шоколада, земли и кедра завоевала рекордные для наших слепых дегустаций 89 баллов и победила с отрывом от серебряного призера более чем в десятку! Несомненный лидер нашего рейтинга – 2019, который обязательно необходимо попробовать, а, попробовав, – полюбить навсегда… или, как минимум, до момента объявления «Сигары года — 2020».
Рейтинги подготовил Сергей Галевский
