9 марта состоялась очередная дегустация сигарного клуба «Эпикур», представлявшая собой не только наслаждение сигарой, сопроводительным напитком и дружеской компанией, но и своеобразный «вступительный экзамен» для кандидата в эпикурейцы Романа Янкина.
Он представил на суд строгих дегустаторов (разумеется, без банта) кубинский Partagas Super Partagas (140 мм x 40 RG, фабричный формат – Cremas) в сопровождении виски Fettercairn 12 years old. При этом Роман, как опытный любитель сигар, подобрал для дегустации не банальный и достаточно хорошо узнаваемый Super Partagas, а его выдержанную версию 2017 года.
В итоге все присутствовавшие получили еще одно наглядное подтверждение того, насколько сильно правильная выдержка способна изменить и облагородить кубинскую витолу, сама витола получила весьма лестные отзывы, а Роман Янкин единогласно был принят в члены сигарного клуба «Эпикур».
Поздравляем Романа с успешным окончанием кандидатского стажа и выражаем радость от замечательного пополнения в рядах эпикурейцев!
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №05/23
Витола: Partagas Super Partagas
Фабричный формат: Cremas (140 mm x 40 RG)
Страна производства: Куба
Дата выпуска: Jul 2017
Напиток: Виски Fettercairn 12 years old
Время курения: 1 час 25 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 73/100
Коэффициент вариации: 11% (средний)
Объективная оценка: 70/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 87%
Основные ароматы: Землистые (47%), Ореховые (47%), Шоколадные (40%), Кофейные (40%), Пряные (40%)
Дымность: Выше средней
Крепость: Выше средней
На открытой дегустации сигарного клуба «Эпикур» была представлена винтажная кубинская витола 2017 года выпуска Partagas Super Partagas. По оценке клуба «Эпикур», сигара получила 73 балла из 100 и может быть классифицирована как «достойная». Объективная оценка, рассчитанная на основании уникальной методики, подтверждает данный вывод и дает витоле 70 баллов. При этом, дегустаторы были достаточно единодушны, на что указывает не более чем средний коэффициент вариации – всего 11%. Судя по полученным оценкам и вариативности, 63% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 18% — превосходной, 2% — исключительной.
Что касается непосредственно вкусоароматики, то в первой трети (как, впрочем, и в последующих) она не продемонстрировала ярко выраженной доминанты. Начиналось курение с ароматов белого перца, грецкого ореха, сухофруктов, хлебных и землистых нот. Во второй трети к землистым нотам добавились минеральные, появились ароматы кешью, корицы и кофейных зерен, а в заключительной части преобладали ароматы земли и кожи. В целом же преобладали землистые, ореховые (грецкий орех и кешью), шоколадные (едва заметно, но на протяжении всего курения), кофейные (кофейный зерна, особенно ярко – в середине курения) и пряные (в основном, корица) ароматы.
В целом эта витола почти шестилетнего возраста, по современной классификации Habanos вполне подходящая под определение винтажа, при не впечатляющих яркости или богатстве ароматов продемонстрировала интересную динамику. Ароматы появлялись, пропадали и снова появлялись на протяжении курения, словно играя с афисионадо в прятки: грецкий орех сменяется кешью, белый перец – корицей, минеральные ноты ярко вспыхивают в середине курения, а затем столь же внезапно исчезают, а аромат выделанной кожи плавно нарастает от начала к концу. Возможно, не всем любителям сигар придется по вкусу такая динамичность вкусоароматики, но одно можно гарантировать — с этой витолой скучать на протяжении почти полутора часов курения вам точно не придется!
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Специально для CIGARTIME ©
