24 июля 2023 года дегустационная комиссия сигарного клуба «Эпикур» собралась на первую из двух десятков дегустаций проекта Partagas-2042, чтобы оценить витолу Partagas D4, достигшую однолетнего возраста.
По оценке клуба, она получила 78 баллов из 100, что позволяет классифицировать ее как достойную. Объективная оценка, рассчитанная на основании уникальной методики, подтвердила оценки дегустаторов – 77 баллов из 100. Расхождение во мнениях оказалось несущественным, о чем говорит средний (на грани с низким) коэффициент вариации – 11%. Судя по полученным оценкам и их вариативности, 83% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 41% — превосходной и 8% — исключительной.
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №20/23
Витола: Partagas D4
Фабричный формат: Robustos (124 mm x 50 RG)
Страна производства: Куба
Дата выпуска: Jul 2022
Напиток: Портвейн Tres Arcos Ruby
Время курения: 1 час 25 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 78/100
Коэффициент вариации: 11% (средний)
Объективная оценка: 77/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 82%
Основные ароматы: Древесные (83%), Минеральные (61%), Ореховые (56%), Перечные (44%), Кофейные (44%), Травяные (44%)
Дымность: Средняя
Крепость: Выше средней
Что касается непосредственно вкусоароматики, то сигара начинается с древесных ароматов (сандал и кедр) и аромата белого перца, сопровождаемых нотами сена, кешью, горького шоколада, минералов и пыли.
Во второй трети основу ароматики составляли все те же древесные ноты, минеральные ноты и ноты кожи под аккомпанемент белого перца, сена, грецкого ореха и карамели. В заключительной трети древесные ароматы все так же никуда не исчезли, а сопровождали их ноты кожи, пыли, белого перца и грецкого ореха. В целом преобладали древесные (сандал и кедр – на всем протяжении курения), минеральные (минералы и пыль во всех третях), ореховые (кешью в начале, грецкий орех – в середине и в конце), перечные (белый перец повсеместно), кофейные (во всех третях, но едва заметно) и травяные (сено в первой и второй третях) ароматы.
Поскольку эта дегустация была первым шагом на пути Partagas-2042, сейчас интересно обсудить витолу в первую очередь с точки зрения потенциала для дальнейшей выдержки. И потенциал этот, на наш взгляд, имеется, причем весьма существенный. Уже сейчас, в возрасте всего одного года, Partagas D4 получила весьма достойные оценки от нашей дегустационной комиссии. Уже сейчас она показывает превосходную комплексность ароматов, что служит первейшим признаком весьма серьезных табаков с хорошим потенциалом.
Да, пока что этой витоле не хватает выразительности и динамики, но мы уверены, что это придет с возрастом, когда ароматы в табаках «поженятся» и примут более «зрелый» вид. Да, пока что витоле не хватает сбалансированности (из-за высокой крепости), но избыточная крепость в ходе длительной выдержки должна уйти. В общем, мы с оптимизмом смотрим в будущее, ожидая, что сигара с годами станет мягче, ее ароматика – более зрелой, а мы через несколько лет обнаружим, что достойная витола превратилась в исключительную.
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Специально для CIGARTIME ©
