Главная » Cigar Life » Дегустации » ВИСКИ WEST CORK и PARTAGAS в МСК

ВИСКИ WEST CORK и PARTAGAS в МСК

от Cигар Тайм
0 комментарий
0

В понедельник,  20 ноября 2023 года в лаунже ресторана Тифлисский Дворик, состоялась дегустация  крафтового ирландского виски одной из лучших дистиллерий Ирландии- West Cork (WCD).

Пробовали и наслаждались:

1. Виски «West Cork» Bourbon Cask»

Базовый купажированный виски, бленд: 75% ирландского однозернового виски и 25% ирландского односолодового виски. Выдержан 3-4 года в бочонках из-под бурбона первого налива.

Крепость: 40%

Дегустационные заметки.

Цвет: яркий золотисто-медный.

Аромат: ноты сухофруктов, карамельного тоффи, медовых конфет, пряностей, корочки свежеиспеченного пирога, зерна, нюансы цветов, ванили и дуба.

Вкус: сбалансированный, с гармоничной сладостью, тонами свежего яблока, миндаля и солода, нюансами мускатного ореха, карамели и перца в продолжительном пряном послевкусии.

Гастрономические рекомендации:

рекомендуется подавать в качестве дижестива, либо в составе классических и авторских коктейлей.

Температура подачи: 15°С.

2. Виски «West Cork» Black Cask»

Ограниченная партия виски, выдержан в дважды обугленных бурбонских бочках.

При изготовлении этого виски не используются какие-либо красители. Купаж содержит в себе 66% зернового ирландского виски и 33% солодового ирландского виски.

Выдержан не менее 4-х лет в обожженных бочках из-под бурбона.

Крепость: 40%

Дегустационные заметки.

Цвет: янтарный, с золотистыми бликами.

Аромат: зерновая сладость, тона поджаренного солода,  нотки ванили, карамели и сливок.

Вкус: плотный, насыщенный, сладковатый, с  тонами золотистого солода, нотками ванильного крема, ириски, консервированных персиков.

Послевкусие короткое, пряное, с нотками дыма.

Гастрономические рекомендации:

идеален в качестве дижестива, а также в сочетании с сигарой.

Температура подачи: 15°С.

3. Виски «West Cork» Small Batch Calvados Cask Finished»

Солодовые спирты из отборного ячменя были получены путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах. Без холодной фильтрации. Без добавления колера. Односолодовый. Дистилляты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения не менее 3 лет, а затем дополнительно, в течение 6 месяцев — в бочках из-под кальвадоса.

Крепость: 43%

Дегустационные заметки.

Цвет: золотисто-медовый.

Аромат: элегантный, с оттенками яблока, белой груши и миндаля.

Вкус: сбалансированный, гладкий, с нотами свежих, ванили и миндаля, плавно переходящий в продолжительное послевкусие.

Гастрономические рекомендации:

рекомендуется подавать в качестве дижестива, с добавлением небольшого количества льда или воды.

Температура подачи: 15°С.

4.Виски «West Cork» Single Pot Still

Уникальный бленд выдержанных солодовых и зерновых дистиллятов. В производстве используется соложенный и несоложенный ячмень в уникальном для подобного класса напитков соотношении 66:33. Спирты получают путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах. Затем виски выдерживается не менее 5 лет в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения и разливается без холодной фильтрации. 

Крепость: 43%

Дегустационные заметки.

Цвет: красивый янтарно-медовый.

Аромат: яркий, с тонами спелой груши и карамели, дополненными тонкими свежими нюансами свежескошенной травы и чернослива.

Вкус: мягкий, приятно обволакивающий,  со сладковатыми тонами солода, ванили и карамели, обогащенными перечными нотами в долгом послевкусии.

Гастрономические рекомендации:

виски употребляется с добавлением льда или воды. Его можно использовать для приготовления коктейлей.

Температура подачи: 15°С.

 5. Виски West Cork  Rum Cask Finished

Виски дистиллируется, выдерживается в бочках и бутилируется на дистиллерии. Дистилляты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения не менее 3 лет, а затем дополнительно, в течение 6 месяцев — в бочках из-под рома Consorcio Licorero Nacional. Купажированный.

Крепость: 43%

Дегустационные заметки.

Цвет: сияющий золотисто-янтарный.

Аромат: насыщенный, богатый, свежий с нотами меда, ванили, темного шоколада, сухофруктов и карамели.

Вкус:  мягкий и сбалансированный, с приятными кофейными мотивами, долгое густое послевкусие с акцентами шоколада.

Гастрономические рекомендации:

подают как дижестив или в коктейлях.

Температура подачи: 15°С.

6. Виски West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask

Солодовые спирты из отборного ячменя получены путем тройной дистилляции в медных перегонных ретортах. Дистилляты выдерживают в бочках из-под хереса не менее 3 лет, а затем дополнительно, в течение 4-6 месяцев – в бочках из мореного дуба, собранного на болотах в районе деревни Гленгаррифф.

Крепость: 43%

Дегустационные заметки.

Цвет: медово-янтарный.

Аромат: фруктово-пряный, с нотами свежих яблок и груш, сушеных абрикосов, сладких специй, солода и какао. 

Вкус: маслянистый, округлый, с превосходным балансом, тонами пряностей, черного молотого перца, ирисок и солодовыми аккордами в продолжительном послевкусии с легкими нюансами древесного дыма.

Гастрономические рекомендации:

рекомендуется подавать в качестве дижестива, с добавлением небольшого количества льда или воды.

Температура подачи: 15°С.

Всем доставила незабываемое удовольствие сигара Partagas Serie D No. 4.

Витола довольно крепкая, но при этом в ней нет характерной горечи, горит ровно, время выкуривания составляет чуть меньше часа, скрутка и тяга просто безупречные.

Страна: Куба

Бренд: Partagas

Формат: Robusto

Длина: 124 мм

Диаметр: 20 мм

Дегустационные заметки

вкус 1/3: преобладает вкус земли с насыщенными цветочными ароматами, ландыша и лаванды, привкус сухофруктов, чернослив, курага, изюм.

вкус 2/3: с древесными нотками, вкус шоколада и орехов

вкус 3/3: очень активно начинают проявляться медовые ароматы, кофе с карамелью,  древесные оттенки

Эта замечательная сигара, оставляет приятное послевкусие меда и желание обязательно вернуться к ней снова.

Гости вечера, вдохновившись бокалом любимого напитка, размышляли о его тайне и магии и отмечали,  что вискикурня  West Cork  довольно компетентна в создании вкуса.

Ирена Егина
Член Московского сигарного клуба
Специально для CIGARTIME ©

БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ! ВСЕ АНОНСЫ ПУБЛИКАЦИЙ — НА НАШЕМ TELEGRAM КАНАЛЕ

0 комментарий
0

Статьи по теме

Вам исполнилось 18 лет?