В мире существует достаточное количество автоматических устройств для хранения сигар. Их выпускают под разными названиями, разной вместимости и дизайна. Все производители как один утверждают, что только они самые-самые правильные. На рынке можно встретить устройства как известных фирм с именем в мире холодильного оборудования, так и малоизвестные бренды. И каждый утверждает, что их продукция самая лучшая!
А так ли это? Не водят ли они за нос нашего брата своими рекламными текстами? Разумеется, у каждого производителя перед разработкой этого устройства было Техзадание. Разработчикам поставили понятные задачи: создать красивый автоматический ящик-хьюмидор, который должен поддерживать влажность в пределах 60-70%, поддерживать температуру от 15 до 20 °С, снабдить его датчиками, полками из испанского цедра, облагородить, чтобы был красив и солиден.
И за последние 10 лет на рынке появилось изрядное количество красивых и нарядных устройств с разными именами, которые были сделаны профессионалами в холодильном оборудовании. То есть, разработкой этих устройств занимались люди, которые зачастую сами не курят сигары, не совсем понимают требования потребителя к этим устройствам, но при этом они вполне себе грамотные специалисты в области холодильных установок.
В итоге что мы имеем? На рынке есть разные вариации таких устройств, бесспорно, красивых и качественных, но не совсем отвечающих требованиям продвинутых афисионадо. Что с ними не так? Почему я задаюсь этим вопросом? Так уж получилось, что за свою профессиональную карьеру я видел в действии десятки этих шкафов. Разных модификаций и разных производителей. Они, конечно, каждый по-своему хорош, но у всех или почти у всех есть мелкие, но чрезвычайно важные недоработки.
Эти мелкие проблемы, со стороны производителя выглядят несущественными, но по факту – инженерная мысль разработчиков шла по своему сценарию, где главным было расширение торговой линейки, SKU, новая ниша. По какому-то недоразумению в момент создания Техзадания у них, видимо, не оказалось рядом профессионала из мира сигар, который смог бы правильно сформулировать задачи для разработки этих устройств.
Какие основные минусы у этих устройств? На мой взгляд, во многих подобных шкафах плохо решена задача внутренней микроциркуляции воздуха. То есть производитель понимает, что внутри ящика должна быть чуть повышенная влажность, чтобы сигары не сохли, но внутри камеры поддержание равномерной влажности не реализовано. Это приводит к тому, что сигары увлажняются неравномерно. Как правило вверху сигары суше, а внизу они увлажнены чуть больше.
Второй минус, вытекающий из первого – плохо реализованная система датчиков. О чём речь? У большинства таких устройств система работает по следующему принципу: внизу – лоток с водой, над ним вентилятор, где-то внутри камеры стоит датчик влажности, который связан с программным контроллером, который даёт команду вентилятору на включение и разгон влажного воздуха и его отключение при превышении контрольных значений.
У читающего эти строки потребителя возникает вопрос – и что у них не так? Отвечаю. Чтобы датчик показывал корректные значение влажности внутри камеры, надо рассчитать, как влажный воздух распределяется внутри этой камеры. Это математические задачи, учитывающие массу параметров и датчик должен находиться в том месте, где этот влажный воздух наиболее стабилен. Ведь молекулы воздуха, насыщенные водой по массе тяжелее, и физически стремятся вниз. Вот поэтому у таких производителей проблемы с равномерным увлажнением.
Кроме того, надо учесть, что вентилятор должен уметь ещё и распределять эту влажную воздушную массу на разгон, без дополнительного увлажнения. А ещё цедровые полки из массива, которые тоже напитываются влагой и работают как стабилизаторы влажности. Если датчик стоит не на том месте, то параметры режима влажности оказываются сбитыми и показывают не совсем те значения, что требуются.
Зато с температурой у этих устройств всё в порядке. Ведь производители в холодильном оборудовании спецы! Но опять же, есть проблема, которую математически необходимо рассчитать – физические свойства влажного воздуха при разных температурах тоже разнятся. В общем, вопрос не так прост, как кажется. А что в итоге? Вот если у кого-то стоит такой хьюмидор – проверьте мои слова. Поместите внутри хьюмидора два контрольных откалиброванных гигрометра на верхнюю полку и на нижнюю и сравните показания через полчаса-час. И увидите, что вверху влажности меньше, а внизу больше, а на встроенном датчике вообще будет третья цифра.
А теперь о приятном. Эти проблемы и минусы можно нивелировать, если приобрести грамотно сконструированный хьюмидор. Тот, в котором эти особенности уже учтены и рассчитаны. Тот, который гарантированно будет держать на всех уровнях одну влажность и встроенный гигрометр будет показывать значение текущих параметров этой самой влажности. Мы работали над этой задачей с грамотными инженерами аж целых два года. И методом проб и ошибок сконструировали по-настоящему правильный хьюмидор – экосистему Benoît.
«Идеальный климат для хранения сигар». Это не просто слоган. Это правда, помноженная на традиции и опыт в создании сложных высокотехнологичных устройств поколениями лучшей инженерной школы России имени Николая Альбертовича Бенуа.
Продолжение следует…
Дмитрий Друца
Сигарный клуб «Лошадиная сила» (Санкт-Петербург) Habanosommelier
Специально для CIGARTIME
