В морозный ноябрьский вечер, когда Москва тонула в десятибалльных пробках, а курс рубля обновил исторический минимум по отношению к ЕВРО и Доллару, кубинский бар «Аруба» на Таганской площади несмотря ни на что гостеприимно распахнул свои двери для членов клуба «Московские Афисионадо».
А прийти было ради чего!
Во-первых, в этот вечер, в партнерстве с компанией Топ Сигарс Корпорейшен и сигарного бутика «Культ Сигар», проводилась Первая дегустация выдержанных сигар из коллекции Habanos в России.
Из списка сигар, предложенного для дегустации, по единодушному мнению Членов Президиума Клуба была выбрана очень интересная и редкая La Gloria Cubana Sabrosos 2001. Редкая сигара, производство которой Habanos S.A. прекратилось в далеком 2002 году, сохранялась до этого дня в небольших количествах на сигарных складах.
Именно в ноябре 2014 года эта сигара впервые поступила в Россию.
Во-вторых, Московские Афисионадо ждали приезда важного гостя – коммерческого директора Топ Сигарс Корпорейшен, г-жу Лоурдес де ла Новаль с рассказом о выдержанных Habano.
В результате, когда г-жа де ла Новаль преступила порог «Аруба», здесь яблоку негде было упасть. Двадцать восемь элегантных джентльменов с предвкушением ожидали начала лекции!
Г-жа Лурдес рассказала о марке La Gloria Cubana и отдельно о витоле Sabrosos, что в переводе с испанского означает «вкусный». Отдельная тема, и очень интересная темя, которую успели обсудить, касалась выдержанных (не путать с винтажными) кубинских сигар.
C 2014 года компания Habanos приняла решение развивать направление по продаже выдержанных сигар, с момента выпуска которых прошло от 5 до 15 лет.
Установлено, что именно в этот период, в зависимости от крепости (легкие – от 5 до 7 лет, средние от 7 до 10 лет, крепкие – от 10 до 15 лет), и при соблюдении должных условий хранения, сигара становится наиболее вкусной и изысканной. Из нее уходят посторонние резкие тона, в том числе испаряется аммоний и его производные.
Habanos планирует продавать выдержанные сигары в сигарных магазинах, как премиум товар с отдельным местом на полке. Их способны оценит искушенные афисионадо, с большим знанием сигар.
После доклада г-жи де ла Новаль, началась дегустация. В качестве сигарной пары вечера стали замечательные островные виски ВLACK BOTTLE, которые очень выгодно подчеркнули вкус Sabrosos. Отдельное спасибо члену клуба Алексею Мартынову.
Настоящим сюрпризом явилось выступление нашего гостя Дмитрия Салихова, сомелье сети магазинов «Азбука вкуса», который предложил вниманию участников дегустации потрясающий Херес APOSTOLES PALO CORTODO VIEJO 30 ANOS (производитель Гонсалес Биас). Пало Кортад — категория хереса находящаяся между Амонтильядо (сухим хересом прошедшим полную биологическую ферментацию под пленкой флер) и олороссо (проходившим ферментацию без пленки флер).
После непродолжительной биологической ферментации с флер, пленка удаляется и далее для получения Пало Кортадо херес проходит стандартную алкогольную ферментацию, а затем старение по системе солера. Было очень интересно и познавательно! В течении всего вечера Московские Афисионадо обменивались мнениями о сигаре и сигарными новостями под прекрасные латиноамериканские мотивы в исполнении Кубинского дуэта.
ИТОГИ СИГАРНОЙ ДЕГУСТАЦИИ:
La Gloria Cubana Sabrosos 2001
Внешний вид и конструкция сигары: скрутка не плотная, с небольшими изъянами, покровный лист шероховатый, коричнево-зелёного цвета, тонкий, тяга в незажённом состоянии средняя.
Аромат в незажжённом состоянии: очень лёгкий, тонкий, цветы, фрукты(персик), солома/сено/пыль, грибы, лесной орех.
Вкус в незажжённом состоянии: сухофрукты(курага), пряности, белый перец, сухая трава.
Аромат в зажжённом состоянии: винтаж, трава/сухоцветы, солома.
Вкус в зажённом состоянии:
1-я треть: белый перец, слабый мускат, соль, кислинка, в послевкусии горький шоколад.
2-я треть: добавилось соли, развитие слабое, чернослив.
3-я треть: фундук, овечий сыр, вкус перца и травы стал ярче.
Крепость: лёгкая.
Учитывая уважаемый возраст сигары, а так же марку, отличающуюся сигарами не крепкими и достаточно фруктово-цветочными, можно сказать, что сигара хороша и интересна для своего возраста.
К сигаре идеально подошёл херес APOSTOLES PALO CORTODO VIEJO 30 ANOS и виски ВLACK BOTTLE.
Средняя оценка (по 100 бальной шкале): 85 (хорошая)
Максим Захаров
Вице-президент сигарного клуба «Московские Афисионадо»
Али Альбетков
Член Президиума сигарного клуба «Московские афисионадо»
Специально для CIGARTIME ©
