Дорогие афисионадо!
Этой публикацией мы продолжаем серию совместных дегустаций под эгидой Cигарного дома «Гавана» с участием Валерии Сидоренковой и Сергея Галевского.
Прошлая, четвертая дегустация по праву может быть названа экспериментальной: мало того, что нашими экспертами впервые была оценена некубинская витола (никарагуанская My Father La Opulencia Toro, размер 152 мм х 54 RG), так еще и в пару к ней был подобран далекий от сигарных традиций напиток – яблочно-грушевый шнапс Obstbrand.
На этот раз мы решили продолжить экспериментировать с некубинскими сигарами, и выбрали для очередной дегустации Gurkha Cellar Reserve 18 years Solaro Double Robusto, необычную сигару формата Double Figurado и размера 127 мм х 58 RG. Эта витола лимитированной серии (всего в данном размере выпущено 1000 коробок по 20 сигар в каждой) скручена полностью из доминиканского табака, листья которого выдержаны, как следует из названия, 18 лет. С напитком на этот раз, напротив, решили не экспериментировать, а уважить столь солидную выдержку табака виски аналогичной выдержки. Поэтому в пару к сигаре был выбран односолодовый шотландский виски из региона Спейсайд Glenlivet 18 years Batch Reserve.
Несмотря на столь солидную подготовку, на этот раз оценки экспертов существенно разошлись. Разница составила более 10 баллов: 73,25 балла Валерия и 84 балла Сергей. Оба эксперта отдали должное внешнему виду, качеству скрутке и прекрасной тяге витолы, аромат оценили как средний (6-7 баллов из 10), при этом Валерия отметила посредственный вкус данной сигары (6,5 баллов из 10), в то время как оценка Сергея за вкус оказалась существенно выше (9 баллов из 10), что во многом и предопределило разницу в итоговой оценке. При этом оба наших эксперта отметили высокую дымность и крепость сигары значительно выше средней.
Что касается вкусоароматики, то здесь наблюдается куда больше сходства, чем в итоговых оценках. В первой трети оба дегустатора отметили ароматы земли и кожи, во второй – эспрессо, в третьей – снова землистые ароматы. В целом же эксперты отметили невысокие комплексность и динамичность витолы: сигара позволяет ощутить не так много ароматов, и ее вкусоароматика по мере курения не претерпевает существенных изменений. Возможно, кому-то такая стабильность в сочетании с высокой крепостью, дымностью и преобладанием «тяжелых» ароматов (земли, кофе и кожи) придется по вкусу.
| Валерия | Сергей | |
| Первая треть | Земля Кожа | Земля Кожа Эспрессо |
| Вторая треть | Эспрессо Дуб | Эспрессо Кожа Сухофрукты |
| Третья треть | Земля Сено | Земля Эспрессо Какао |
Оба дегустатора отметили землистые, кофейные и животные ароматы, однако Валерия отметила так же древесные и травянистые ароматы, а Сергей – фруктовые и шоколадные ноты. Соответственно, совпало всего три группы ароматов из семи, отмеченных дегустаторами, то есть менее половины. Впрочем, как уже было сказано выше, в определении основного «профиля» данной витолы, составленном преимущественно из «тяжелых» ароматов, мнения экспертов совпали.
Таким образом, при существенно отличающихся оценках мы не видим принципиальных отличий в определении вкусоароматики сигары. Можно предположить, что значительно более высокая оценка Сергея означает, что такая мощная, крепкая и вполне «однозначная» в своем профиле сигара придется по вкусу мужчинам, в то время как прекрасным дамам нравятся более комплексные, динамичные и легкие витолы. Не это ли достаточно очевидная разница «мужского» и «женского» подходов к курению, ради выявления которой мы и затеяли цикл дегустаций? Для ответа на этот вопрос мы обязательно продолжим наши дегустации в уютной обстановке сигарного дома «Гавана» и расскажем вам о них в самом скором времени.
Продолжение следует…
Сергей Галевский, Валерия Сидоренкова
Специально для CIGARTIME ©
