11 ноября состоялась необычная дегустация сигарного клуба «Эпикур», приуроченная ко Дню рождения Валерия Краснопëрова.
Сказать, что Валерий — опытный афисионадо, значит, сильно преуменьшить. Он курил сигары, когда кое-кто из членов нашего клуба ещё не появился на свет. Поэтому ничего удивительного, что на пятнадцатой дегустации эпикурейцев ждал настоящий сюрприз.
Мало того, что представленные вслепую сигары оказались более чем винтажными — к этому мы были готовы. Мало того, что эти витолы не выпускаются вот уже два десятка лет — это мы хотя бы могли предположить. Но вот о чем мы даже не догадывались, так это о том, что Валерий подготовит для дегустации любимые сигары Джона Кеннеди — H.Upmann Petit Upmann (115 мм × 36 RG)!
Те самые, скупать которые по всем сигарным магазинам Кеннеди отправил своего секретаря Пьера Сэлинджера накануне подписания исторического документа о введении эмбарго в 1962 году. Вот такое погружение на 60 лет вглубь сигарной истории приготовил для клуба «Эпикур» именинник!
Предлагаем ознакомиться с результатами пятнадцатой дегустации сигарного клуба «Эпикур».
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №15/22
Витола: H.Upmann Petit Upmann
Фабричный формат: Cadetes (115 mm x 36 RG)
Страна производства: Куба
Дата выпуска: Nov 2001
Напиток: игристое розе брют (Италия)
Время курения: 45 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 67/100
Коэффициент вариации: 29% (высокий)
Объективная оценка: 66/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 92%
Основные ароматы: Перечные (56%), Древесные (56%), Шоколадные (44%), Кофейные (39%)
Дымность: Средняя
Крепость: Ниже средней
По оценкам сигарного клуба «Эпикур», витола, H.Upmann Petit Upmann, несмотря на солидный возраст и малый формат, оказалась годной, о чем говорят итоговые 67 баллов. Объективная оценка, рассчитанная на основании уникальной методики, показала практически тот же результат: 66 баллов из 100. Дегустаторы отметили некоторые проблемы с тягой (что было вполне ожидаемо для такого раритета), но при этом сбалансированность вкусоароматики, дымности и крепости оказалась на диво хороша: 92%. Разброс мнений оказался весьма существенным, что вполне характерно для кубинского винтажа и подтверждается высоким (29%) коэффициентом вариации. Судя по полученным оценкам и вариативности, 44% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 25% — превосходной и 12% — исключительной.
Что касается непосредственно вкусоароматики, то в первой трети доминировали ноты белого перца на фоне ароматов черного кофе, горького шоколада, карамели, сдобы и земли; в середине курения доминанта пропала, ароматы, как это часто бывает с ультравинтажными витолами, стали сложно различимы, однако нашим дегустаторам удалось уверенно идентифицировать ноты дуба, белого перца, сухофруктов и кожи; в заключительной трети наши рецепторы радовали ароматы кедра, белого и черного перцев, сливок, сдобы, черного кофе и земли — опять-таки, без ярко выраженной доминанты. В целом же преобладали древесные (дуб и кедр на всем протяжении курения, дуб особенно ярко в середине, кедр — в конце), перечные (белый перец на всем протяжении курения, черный перец набрал силу к заключительной трети), шоколадные (горький шоколад особенно ярко в начале) и кофейные (черный кофе ярко в начале и в конце курения) ароматы.
По итогам дегустации необходимо признать, что H.Upmann Petit Upmann за 21 год выдержки наверняка уже миновала пик своей формы, что совсем неудивительно для столь небольшой и легкой витолы. Однако даже в таком декадентствующем состоянии она сумела показать себя вполне годной, отлично сбалансированной сигарой с хорошей динамикой и тонкими, изысканными ароматами, способными бросить вызов искушенному дегустатору.
Распознать ароматы в общем «коктейле» может оказаться не так-то легко, но даже эта тень былого величия внушает уверенность, что Джон Кенннеди знал толк в хороших сигарах и совершенно не случайно перед эмбарго скупал Petit Upmann в промышленных масштабах. Впрочем, эта дегустация — тот редкий случай, когда важны вовсе не итоговые баллы, а возможность прикоснуться к сигарной истории и, вдыхая ароматный дым, ощутить сопричастность великим и грозным событиям прошлого.
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Специально для CIGARTIME ©
