Появление нового премиального релиза от Погарской фабрики, настоящей русской сигары «Достоевскiй», созданной при участии Дербентского коньячного комбината, началось с идеи, озвученной 8 февраля 2023 года, найдя своё продолжение ровно через двадцать дней, 1 марта – уже в дагестанском Дербенте.
Две деревянные бочки, выбранные из хранилища исторического алкогольного производства нашей страны, были освобождены от дистиллята закладки 1982 года. Бочонки были аккуратно разобраны и доставлены непростым путём из Дербента в Погар, с целью последующей выдержки в них табачных листьев.
Уже в собранном состоянии, водружённые на постамент с четырьмя роликами у основания, аутентичные дербентские бочки предстали перед небольшой группой, прибывшей в Погар на очередную закладку сырья.
В числе делегации оказались Бренд менеджер сигарного направления Погарской фабрики Владимир Бахрах, дизайнер, создатель сигарных бантов и коробок Иван Агеенков, член сигарного клуба «Лошадиная сила» Михаил Пашаев, в компании Главного редактора Интернет-журнала CigarTime, Дмитрия Грибова.
Главный технолог предприятия Валерий Лёзный продемонстрировал, как осуществляется этот интересный процесс. В самом начале внутренность бочки аккуратно была обработана тем самым коньячным дистиллятом 1982 года. После чего, погружённые в неё листья также были опрысканы благородным аэрозолем из Дербента.
Валерий сообщил, что первая закладка табака в бочки состоялась 1 апреля 2023 года. С того момента табак выдерживался в течение четырёх месяцев, после чего, уже в июле, в деревянные ёмкости была заложена следующая партия листьев.
Таким образом, оригинальный купаж из никарагуанских и кубинских табаков 3-летней ферментации, выдержанных в бочках из-под многолетнего коньячного дистиллята, предоставленного Дербентским коньячным комбинатом, стал основой для создания настоящей русской сигары «Достоевскiй».
Стало известно, что выдержка первой партии скрученных ранее сигар будет осуществляться не менее четырёх месяцев, а все последующие партии витол – не меньше полугода.
Весь процесс закладки происходит в подвалах фабрики, чудом сохранившихся с начала двадцатого века. Кроме бочек с сигарным табаком, отныне возвышающихся на самом видном месте, на всём протяжении длинного и широкого подвального помещения с арочными сводами компактно размещаются большие квадратные прессы-короба для выдержки трубочного табака.
Возможно по причине какой-то особенной исторической памяти, это место обладает удивительной энергетикой. Стоило лишь оглянуться по сторонам, чтобы увидеть изящную лепнину, восстановленную в процессе недавнего ремонта фабрики.
Здесь напрашивается совершенное удивление, вызванные фактом совершенствования и модернизации предприятия буквально на глазах.
Но вернёмся к процессу закладки листьев. После их размещения в бочках и обработки дистиллятом, ёмкости плотно обтягивают целлофаном. Как рассказал Валерий, в течение всего процесса выдерживания табаки будут периодически проверять, открывая бочонки. Это необходимо для измерения температуры и уровня влажности, перемешивания слоёв табака с орошением его при необходимости выдержанным дистиллятом.
Для прибывших на Погарскую сигаретно-сигарную фабрику была проведена короткая, но очень ёмкая экскурсия. Для начала Валерий Лёзный провёл гостей в «Святая Святых» сигарного производства – новую, специально построенную комнату со специальным «карибским климатом» для длительной ферментации витол. По количеству квадратных метров, степени электронного оснащения и качеству внутренней отделки, как промышленное помещение для сигарной выдержки, она не имеет аналогов в нашей стране.
Здесь одними из первых нам удалось увидеть, хранящиеся в тропических условиях, статные экземпляры первых сигар релиза «Достоевскiй». Затем по программе был цех скрутки сигар, в котором сегодня продолжает создаваться сигарная история страны.
Тут же из-под белых рук русских торседор, происходило таинство рождения сигар «Достоевскiй». Витол, казалось, что уже утраченного дореволюционного формата Double Figurado под историческим названием Favoritas (RG 52 x 145 мм в длину).
Участники поездки отметили, что новые сигары, созданные с использованием старинных пресс-форм рижской фабрики А.Г. Рутенберга, чудом найденных на чердаке административного здания Погарской фабрики, являют собой символ особой преемственности национальных сигарных традиций России.
Кстати, не последнее слово в этой истории сыграл сам Достоевский. Однако, подробнее об этом – в развитии нашей истории.
Продолжение – следует!
Грибов Дмитрий
Специально для CIGARTIME©
