В стильном пространстве частного закрытого клуба «Джинто», расположенного в историческом центре Москвы, вблизи от Большого Театра и Красной Площади, состоялся приватный вечер «Путешествие от Шотландии к Кубе». Званый Ужин – путешествие, с дегустацией шотландского виски и кубинских сигар.
Удивительным экскурсом по многогранному миру крепышей различных регионов Шотландии, Lowland, Speyside, Highland, Campbeltown и Islay, стал культурно-исторический обзор Генерального директора и управляющего клуба -ресторана Whisky Rooms Олега Чижикова, курирующего в «Джинто» направление крепких напитков.
Вечер начался с подачи охлаждённого релиза, самого нешотландского скотча Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish 47%, произведённого на юге Шотландии (Lowland), выдержанного в бубонных бочках, и финишировавшего во французском дубе из-под вина.
Олег Чижиков, прочитав несколько строк Михаила Юрьевича Лермонтова, 210-летний юбилей со дня рождения которого, будет отмечаться в 2024 году, сообщил о незримой, но притягательной связи русского поэта с далёкой Шотландией. Будучи потомком благородной шотландской семьи Лермонт, поэт не знал этого наверняка, но шотландское влияние, так или иначе, воплотилось в его творчестве, тесно связав Лермонтова с Кавказом. Интересная деталь, что одним из предпочитаемых мест отдыха поэта была Шотландка (Каррас) на Кавказе. Это поселение было основано шотландскими миссионерами в 1802 году, оказавшись любимым для Лермонтова.
Второй позицией стал шотландский виски с дополнительной выдержкой в дубе The Balvenie Doublewood 17 y.o. 43%, созданный в центральной части страны (Speyside). Напиток по своим характеристикам оказался очень близким к одному из любимейших виски эксперта, Doublewood 12 y.o.
Ранее неоднократно посещая Шотландию, спикер смело погружал собравшихся в историческую атмосферу, иллюстрируя яркими рассказами отличия вискарных производств, расположенных в разных районах Шотландии.
Третьим напитком оказался скотч Old Pulteney 18 y.o. 46% из винокурни, основанной в 1826 году в рыбацком городке Вик на нагорьях (Highland) северо-востока Шотландии.
Повествование направилось в сторону Эдинбурга, где в 1440 году состоялся «Черный обед», историческое событие, на фоне противостояния династий Шотландии клану чёрных Дугласов. Затем, исторический рассказ развернулся к прекрасному Северо-Шотландскому нагорью, где в 1692 году случилась трагедия «Резня в Гленко», связанная с гибелью в результате заговора членов клана Макдональд. Все эти факты легли в основу эпизода «Красная свадьба» телесериала «Игра престолов».
Особый гастрономический шарм викторианской эпохи привнёс своим аристократическим стилем четвёртый виски вечера Glen Scotia «Victoriana» 54.2%, созданный в городке Кэмпбелтаун (Campbeltown), расположенном на юге самого длинного полуострова Шотландии – Кинтайр.
Пятой позицией вечера стал торфяной скотч Kilchoman «Machir Bay» 46%. Он создаётся на заводе Килхоман, основанном 18 лет назад. Это предприятия — одно из самых маленьких в Шотландии. И первая вискокурня, построенная на западе Айлы (Islay) за последние 125 лет.
Гастрономическое путешествие перенеслось с суровых берегов Шотландии через Атлантику на солнечный Остров Свободы. Проводником этой сигарной истории стал главный редактор интернет-журнала CIGARTIME, куратор сигарного направления закрытого клуба ДЖИНТО Дмитрий Грибов.
Оставив за спиной Гавану, участники виртуального путешествия отправились в легендарный табаководческий регион, расположенный в Сан-Хуан-и-Мартинес. Перед городским парком «Мартин Эррера», где шоссе круто меняет своё западное направление, сворачивая на юг, расположены исторические ворота с надписью «Hoyo de Monterrey. Jose Gener. 1860», своеобразный портал сигарной культуры, ведущий к табачным полям удивительной красоты, окружённым величавыми символами Кубы – королевскими пальмами.
В процессе рассказа о создании марки «Hoyo de Monterrey», гостям были предложены Hoyo De Monterrey Epicure de Luxe La Casa Del Habano. Этот выпуск с дополнительным бантом, впервые представленный в 2012 году, был создан специально для бутиков всемирной сети LaCasa Del Habano.
Собравшиеся высоко оценили замечательные свойства Habanos c комфортным ароматическим профилем классического кубинского бренда, формата magicos (52 сепо x 115 мм в длину).
Было отмечено, что эта сигара прекрасно подходит для завершения интеллектуального гастрономического «Путешествие от Шотландии к Кубе», подарившего каждому его участнику особую магию, присущую уникальным вечерам клуба «Джинто».
Клуб ДЖИНТО был создан Ярославом Глазуновым в 2015 году и является примером возрождения культуры классических закрытых клубов. Клуб объединяет представителей деловой, творческой и академической среды и сочетает в себе эстетику, искусство и культуру, дает возможность своим членам собираться вместе, проводить встречи с гостями, а также погружаться в программу уникальных вечеров и событий. Начавший свою историю, как дискуссионная площадка, ДЖИНТО постепенно трансформировался, кристаллизовались его ценности и правила, а в 2022 году клуб обрёл собственное пространство, которое успешно функционирует в центре столице уже более 480 дней.
CIGARTIME ©
