Сигарный покровный лист, называемый в испанском «Capa», для афисионадо является объектом самого пристального внимания. Аккуратно скрывающий под собой табачную куколку витолы, только этот вид табака, доступен для внешних взглядов. Поэтому «капа» должен быть красив, лёгок и эстетически привлекателен, как плащ испанского матадора.
Именно этой точки зрения придерживаются кубинские производители Habanos, считающие, что покровный лист должен быть в первую очередь внешне – прекрасен. Между тем, производители из Доминиканской Республики, Гондураса и Никарагуа в последнее время уделяют внимание и аромату покрова.
Цвет покровного листа, имеющего сегодня массу всевозможных оттенков, не является случайным, будучи результатом выверенных технологических процессов, от подборки семян и особенностей выращивания, до спектра вариантов сушки, ферментации и даже хранения табака.
Вся эта рукотворная красота, подобно обложке книги или товарной упаковке модного продукта, обязана вызывать наивысший интерес у поклонников сигар.
Зачастую, самые позитивные ожидания афисионадо напрямую зависят от внешнего вида и покрова сигары, поэтому, главная миссия покровного табачного листа заключается в том, чтобы стать верным проводником, гармоничной визуальной прелюдией к ароматам сигары.
По-настоящему привлекательный покровный лист должен быть тонким и нежным, с гладкой текстурой и сияющим блеском жирных масел, имея как можно меньше видимых прожилок. Ведь обертка низкого качества с дефектами и пятнами, проявившимися в результате поспешного высушивания или неправильной ферментации, лишает сигару уникального шанса быть замеченной покупателем на полке.
Помните, что толстые, бросающиеся в глаза прожилки – это признак того, для изготовления «капа» использовался более грубый и дешёвый табак. Трещины покрова иллюстрируют, что сигара хранилась небрежно, скорее всего, в сухих условиях, а очевидные признаки плесени указывают на слишком высокую влажность, царившую в помещении.
Случаются и исключения. Иногда грубая текстура покровного листа используется намеренно в рамках концепции продукта, например, с целью анонсировать более смелый темперамент или индивидуальность сигарной смеси. Для обоснования подобного маркетингового хода, в названии релиза или в описании сигары всегда присутствует прямое или косвенное указание на такую технологическую особенность продукта.
Какие же табачные листья используются для покрова? Поскольку привлекательный покровный лист должен быть тонким и нежным, с несколькими видимыми прожилками и гладкой текстурой, то брать толстый и грубый табак типа Ligero, просто бессмысленно. В привлекательном листе «капа» важен красивый маслянистый блеск, но это качество полностью отсутствует у простоватых листьев Volado. Самый верный путь в подборе покровного листа – обратиться к ароматным и эластичным листьям Seco.
Сигарный покровный лист бывает самых разных цветов и оттенков, от бледно-зеленого и светло-желтого, до чернично-черного. Подобно тому, как в спектре существует семь основных цветов, из которых состоит радуга, насчитывается семь основных колористических различий в окраске покрова сигар, кстати, имеющих небольшие собственные градации.
Запомнить принцип обозначения цветов в сигарной шкале довольно просто. Подобно тому, как штат Колорадо располагается в центре Соединенных Штатов, цвет «Colorado» находится в центре цветовой сигарной гаммы.
Покровные листья различаются по цвету из-за множества методов обработки табака и разнообразия используемых табачных сортов. Кроме того, важную роль играет солнечный свет, ведь табак, созревающий под солнцем, будет темнее, чем выращенный из того же семени, тентовый лист.
Рассмотрим, в перечне вариантов цвета покровного листа, характеристики семи основных сигарных оттенков, от самого светлого до самого тёмного.
Double Claro (также называемый Candela)
Покровный лист светло-зеленого цвета, получаемый в результате быстрого высушивания с применением экстремально высоких температур, что позволяет удерживать зеленый хлорофилл в табачных листьях.
В середине прошлого века такой покров был чрезвычайно популярен в Соединенных Штатах, но в Европе воспринимался как забавное исключение из правил.
Claro
Этот светло-коричневый цвет покрова чаще всего достигается путем выращивания табака в тени, под марлевыми тентами. Для листьев такого окраса характерен ранний сбор и последующее высушивание на воздухе.
С точки зрения вкуса, такой табак, скорее нейтрален, что позволяет ароматам наполнителя доминировать во вкусовом профиле сигары.
Colorado Claro
Светлый, красновато-коричневый лист «капа». Его чаще всего выращивают под прямыми солнечными лучами, предоставляя дополнительное время пребывания в полях для более длительного созревания.
Colorado
Центр цветовой гаммы. Лист имеет градацию от средне-коричневого до коричневато-красного цвета, обладая полным, но при этом мягким и тонким ароматом. Эти покровные листья чаще всего выращивают в тени.
Colorado Maduro
Характеристика краткая, но иначе не скажешь. Покровный лист Colorado Maduro заметно темнее Colorado, но светлее табаков типа Maduro.
Maduro
Цвет покровного листа Maduro может варьироваться от глубокого красновато-коричневого, до, практически, чёрного оттенка. В переводе с испанского, слово Maduro означает «зрелый», указывая на технологические особенности получения листа. В отличие от более светлых оттенков, табак такого окраса требует большего количества времени.
Для получения необходимого эффекта, листья Maduro либо нагревают в барокамере, либо долго ферментируют при температуре выше среднего. Помимо оригинального цвета, лист Maduro дарит сигаре сладковатый вкус и яркий, нежный аромат.
Oscuro
Чёрный, как южная ночь, покров Oscuro – это очень красивый лист. Эффект его окраса достигается за счет того, что листья с верхушки табачного куста, остаются на растении как можно дольше, после чего проходят длительную ферментацию.
Для создания этого эффектного, самого тёмного покрова, чаще всего используют листья бразильского или мексиканского происхождения. Такую категорию иногда называют «black», «negro» или «double maduro».
Благодаря различным методам выращивания, выдержки и ферментации, сигары могут быть самых разных цветов и текстур. Удивительный цветовой спектр обеспечивается множеством типов табачных семян и особенностями выращивания с последующими вариантами обработки листа. В прошлом веке сигары со светлым покровом, как правило, имели покладистый характер, а тёмные витолы, напротив, можно было смело относить к крепким экземплярам.
Однако, в современной индустрии цвет покровного листа уже не является надежным показателем степени интенсивности той или иной сигары.
Правда, у каждого сегодня имеется замечательная возможность обратиться к интерактивным справочникам, найдя описание нужной сигары на специализированных сайтах в интернете.
Дмитрий Грибов при поддержке проекта Gold Cigar
Специально для CIGARTIME ©
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ! ВСЕ АНОНСЫ ПУБЛИКАЦИЙ — НА НАШЕМ TELEGRAM КАНАЛЕ
