11 февраля 2014 года в ресторане Shakti Terrace на Красном Октябре в теплой и дружественной атмосфере (а в нашем сигарном клубе другой атмосферы не бывает) стартовал новый сигарный сезон «НАШего сигарного клуба».
Прекрасное место с великолепной паназиатской кухней, уютнейшей атмосферой и прекрасным видом на Москву, великолепная подборка бурбонов от Heaven Hill Distilleries, 2 кубинские сигары и верные друзья афисионадо. Что еще надо для того, чтобы задать темп всему будущему долгому сигарному году?
Сигарами вечера стали Por Larranaga Panetelas (небольшая и очень приятная сигара на аперитив) и двойная фигурада Partagas Presidentes (на дижестив). Обе сигары не подвели. Мягкая и ароматная Larranaga в сопровождении первых бурбонов подготовила благодатную почву для мощной и серьезной Partagas, которую мы пили в паре уже со статусными бурбонами от американской дистиллерии.
Докладчиком вечера был Максим Коршунов, представитель компании РУСТ Инк. Максим напомнил нам про историю американского виски и представил продукцию Heaven Hill Distilleries, крупнейшей независимой семейной компании США, основанной в 1934 году, через год после отмены «сухого закона» в самый разгар Великой Депрессии. Heaven Hill является второй компанией в мире по объему производства бурбона с запасом в 900 тыс. бочек спиртов! Это 17% мировых запасов бурбона!
Мы попробовали 4 образца.
— Heaven Hill old style — назван в честь одного из родоначальников бурбона Эвана Уильямса, основавшего в 1783 году первую в Кентукки дистиллерию.
Выдерживается в дубовых бочках в течение 4 лет. Подвергается фильтрации через древесный уголь после окончания процесса созревания. Обладает золотым цветом и мягким классическим вкусом. В аромате доминируют ноты злаков и перечной мяты. Очень приятный базовый для этой компании бурбон.
— Evan Williams black label — второй по продажам бурбон в мире!
В течение 7 лет выдерживается в новых дубовых бочках, а затем, дополнительно, в старых. Имеет темно-золотистый цвет. В аромате присутствуют ноты ванили, орехов и темного шоколада. Вкус очень насыщенный, длительный, с оттенками дуба, кожи и специй.
— Evan Williams single barrel vintage 2003 – единственный винтажный однобочковой бурбон в мире, отобранный Паркером и Крейгом Бимами (мастера купажа дистиллерии).
Не менее 10 лет выдержки в старых дубовых бочках! Главная особенность этого бурбона, что явствует из его названия — его созревание и последующее бутилирование без применения купажа. Темный золотистый цвет, насыщенный вкус. В аромате присутствуют ноты зерновых, сухофруктов, карамели и ванили. Вкус включает в себя ноты клена, черной патоки, корицы, грецкого ореха, ягод…
Шикарное сопровождение для Partagas Presidentes!
— Evan Williams 1783 — лимитированная вещь!
1783 — год основания первой дистиллерии Эвана Уильямса. Этот бурбон относится к категории Small Batch и выпускается в ограниченном количестве. Для его производства отбирается не более 80 бочек в год. Mедовый цвет, насыщенный вкус. В аромате ноты ванили, джема. Апофеоз вечера! Строгий, гладкий, очень серьезный бурбон! Излишне, думаю, говорить, что с сигарой этот образец сочетался превосходно!
Напоследок Максим пообещал, что мы обязательно продолжим знакомство с виски Heaven Hill Distilleries. В скором времени мы сможем попробовать бурбоны Elijah Craig, а также продегустировать ржаной виски.
Александр Клепиков
Президент «НАШЕГО сигарного клуба»
Специально для CIGARTIME ©