В четверг, 08 сентября 2022 года, состоялась десятая дегустация сигарного клуба «Эпикур».
На этой дегустация гостям и членам клуба был предложен набор для борьбы со скверной питерской погодой и осенней хандрой: чудесный кубинский ром Havana Сlub 7 anos в паре с мощной, яркой, дымной AJ Fernandez Bellas Artes Robusto Extra (140 мм × 52 RG).
Источником вдохновения для создания этой витолы, получившей рейтинги 93 и 92 в Cigar Snob и Cigar Journal соответственно, стали экспонаты Национального музея изобразительных искусств Гаваны, и мы, как истинные эпикурейцы, не могли пройти мимо этого сигарно-эстетического опыта. Что характерно, многие определили никарагуанское происхождение витолы, но в точности бренд и наименование смогла отгадать лишь глава нашего клуба, Олеся Нохрина.
Дегустация сигарного клуба «Эпикур» №10/22
Витола: AJ Fernandez Bellas Artes Robusto Extra
Фабричный формат: Robustos Extra (140 mm x 52 RG)
Покровный лист: Никарагуа
Связующий лист: Никарагуа
Начиночный лист: Никарагуа, Гондурас, Бразилия
Напиток: ром Havana Club 7 anos
Время курения: 1 час 30 минут
Оценка сигарного клуба «Эпикур»: 69/100
Коэффициент вариации: 23% (высокий)
Объективная оценка: 63/100
Баланс ароматики, дымности и крепости: 70%
Основные ароматы: Перечные (67%), Пряные (61%), Древесные (50%), Травянистые (50%)
Дымность: Высокая
08 сентября 2022 года, на десятой дегустации сигарного клуба «Эпикур», была представлена никарагуанская витола из премиальной линейки AJ Fernandez — Bellas Artes. По оценкам сигарного клуба «Эпикур» итоговая оценка составила 69 баллов, и витола вне всяких сомнений является «годной», на грани с «достойной». При этом мнения дегустаторов достаточно существенно разошлись, от всего лишь 50 до почти 90 баллов, следствием чего явился высокий коэффициент вариации — 23%. Судя по оценкам дегустаторов и полученной вариативности, 46% афисионадо найдут эту витолу как минимум достойной, 23% — превосходной, 8% — исключительной.
По объективной оценке, осуществляемой на основании уникальной методики, сигара заслужила 63 балла, что также позволяет назвать ее «годной». При достаточно мощном старте и хорошей динамике витолу подвела невыразительная середина и недостаточный баланс вкусоароматики, дымности и крепости (70%) — для своего набора ароматов она оказалась чересчур дымной и крепкой.
Что касается непосредственно вкусоароматики, то в первой трети доминировали ароматы гвоздики и белого перца, сдобренные хлебными и сандаловыми нотами, во второй все так же преобладала гвоздика, белый перец пошел на спад, а остальные ноты и вовсе стали едва различимы, в заключительной трети вкусоароматика распалась на широкую палитру без доминирующего аромата: чувствовали белый и черный перец, дуб и мох, земля и кожа. В целом же преобладали перечные (хорошо заметный белый перец в начале и середине, баланс белого и черного перцев в конце), пряные (гвоздика, очень ярко проявившая себя в первых двух третях), древесные (сандал в начале, дуб в конце курения) и травяные (особенно ближе к концу) ароматы.
В целом сигара способна как привлечь, так и отпугнуть мощным пряно-перечным стартом, высокой дымностью и серьезной крепостью. Однако на фоне эффектного начала особенно заметна провисающая середина и невнятная концовка, которым ощутимо не хватает вкусоароматического стержня и сбалансированности. В итоге AJ Fernandez Bellas Artes Robusto Extra можно рекомендовать для употребления в шумных компаниях и на открытом воздухе, когда дымность, крепость и яркий старт станут её преимуществами, а тонкие нюансы вкусоароматики различить было бы в любом случае сложно.
Результаты обработаны Сергеем Галевским по авторской методике, применяемой для анализа результатов дегустаций Сигарного клуба «Эпикур».
Сигарный клуб «Эпикур» (Санкт-Петербург)
Специально для CIGARTIME©
