В своей недавней публикации «Дегустация с широко закрытыми глазами» Дмитрий Грибов затронул очень важный вопрос – курим мы бренды или все-таки сигары?
Давайте попробуем ответить на этот вопрос, используя накопленный дегустационный опыт.
Скажем сразу, что отрицать влияние бренда на восприятие было бы достаточно глупо. Даже самый опытный и уверенный в себе афисионадо, посмотрев на бант, сразу занимает достаточно предвзятую позицию, делая выводы не только о субъективной привлекательности витолы для него лично, но и о таким объективных вроде бы вещах, как ее вкусоароматика и даже крепость.
Далее, по мере курения, должны обнаружиться весьма веские причины для того, чтобы он свое мнение поменял – так устроен человеческий мозг, что однажды принятое решение менять мы не любим, даже если есть для этого объективные основания (парадокс Монти Холла тому подтверждение).
Верно и обратное – при курении вслепую, без банта, даже опытные афисионадо зачастую затрудняются определить витолу. При этом – в силу своего опыта и насмотренности – они могут прекрасно понимать, что в данном формате существует всего 2-3 витолы, но даже из этого шорт-листа не суметь сделать правильный выбор. Масса подтверждений тому наблюдалась на различных конкурсах знатоков кубинских сигар, а также на слепых дегустациях разных клубов и сообществ.
И это тоже подтверждение нашей привычки курить в значительной степени бренды. Не найдя в витоле характерных для определенного бренда черт (даже если эти черты существуют больше в утверждениях маркетологов, чем в реальности), мы этот бренд обычно сходу и отметаем. Ведь все мы слышали, что Partagas – крепкий и землистый, а Hoyo de Monterrey – один из самых легких кубинских брендов? Однако попробуйте вслепую различить Partagas Presidentes и Hoyo de Monterrey Elegantes – уверен, вас ждет сюрприз.
Если такие рассуждения кажутся абстрактным и недостаточно обоснованными, давайте ненадолго обратимся к цифрам и сравним результаты слепых и «зрячих» дегустаций сигарного клуба «Эпикур». Сами оценки (средние баллы) сравнивать смысла нет – ввиду как неоднородности выборок, так и смещенности оценок в обе стороны. Но вот на что с точки зрения статистики интересно посмотреть, так это на то, насколько широк оказался разброс мнений дегустаторов при разных типах дегустаций. Можно предположить, что ориентация при курении хотя бы отчасти на бренд приведет к большему единству мнений при «зрячих» дегустациях – ведь при виде банта у всех судей формируется в целом общее представление о престижности и именитости бренда, качестве используемых табаков, о цене сигары на полке, наконец.
Наш опыт свидетельствует о том, что так и есть. Коэффициент вариации (как раз и характеризующий разброс мнений) на дегустациях без бантов оказался в полтора раза выше, чем на тех прокурах, где бант был оставлен на сигаре. Поэтому да, понимание того, что куришь, оказывает серьезное влияние на восприятие сигары.
Однако нельзя сказать, что это плохо.
Дмитрий Грибов в финале своей публикации призывает: «выбирайте умом и собственными чувствами – не поддавайтесь манипуляциям». Но как же им не поддаваться, если привычка навешивать ярлыки, категоризировать реальность и в принципе делить мир (в том числе мир сигарный) на «своих» и «чужих» — приобретенное в ходе эволюции свойство человеческого мозга, без которого мы как вид не выжили бы? Поэтому я предлагаю не бороться с манипуляциями сигарных брендов, а им поддаться и заставить работать на вас.
В конце концов, не этим ли мы занимаемся каждый день? Всем известен базовый совет по созданию хорошего настроения: «Посмотри в зеркало и улыбнись». Многие из нас «присаживаются на дорожку» и следуют другим приметам, которые суть не что иное, как способ успокоиться и собраться. А если хочется романтического настроения, мы включаем Криса Айзека, а не Cannibal Corpse.
Почему бы не поступать так и с сигарами? Хочется праздника – возьми Cohiba или Opus X, и пусть бант создаст настроение еще до того, как вы сделаете первую затяжку.
Сергей Галевский
Специально для CIGARTIME ©
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ! ВСЕ АНОНСЫ ПУБЛИКАЦИЙ — НА НАШЕМ TELEGRAM КАНАЛЕ
