Кубинские сигары Habanos являются табачным продуктом, чей аромат и вкус служат символом нации. Для жителей Пинар-дель-Рио (Pinar del Rio) это элемент национальной идентичности, поскольку именно на этой земле выращиваются лучшие листья для производства премиальной Кубы.
За кулисами наслаждения великолепными Habanos, воплощающими кубинскую самобытность, живут истории мужчин и женщин, которые заботятся о табаке от выращивания семени до подготовки листа для отправки на фабрики.
Обеспечение качества
После сбора урожая и стадии сушки наступает продолжительный предпроизводственный этап. Процессы отбора и удаления табачных прожилок (despalillo) является главной прелюдией к процессу скручивания сигар, поскольку на этом этапе листья тщательно отбираются, классифицируются и разделяются в соответствии с их качеством для конечного использования.
Эта ключевая ответственность ложится преимущественно на женские плечи, поскольку именно женщины составляют большинство рабочей силы на этих работах. Благодаря широкому распространению работа с полученным урожаем табака служит значительным источником занятости для жителей сельских и полусельских районов. Это один из столпов экономической независимости женщин, которые часто не имеют формального академического образования, но овладевают ремеслом, требующим знаний, умений, ловкости и постоянства, что обеспечивает им и их семьям средства к существованию.
Исторический вклад и текущие мотивации
Сектор табачной промышленности имеет богатую историю трудовых подвигов, примером чему служат две из семи «Героинь труда», работавшие на предприятии по удалению прожилок (деспалильо) под названием «Niñita Valdés»: Хосефа Акоста Рамос и Инес Мартинес Миранда. Присутствие их фотографий в приёмной предприятия демонстрирует, что даже на уровне операторов по удалению центральной жилки возможно совершать колоссальную работу.
Уважение к личной истории этих женщин, несомненно, служит стимулом. Однако, как отмечает Эвелин Мартинес, оператор с 30-летним стажем и дважды обладатель государственной премии «Vanguardia Nacional» конца 1990-х годов, «мотивации уже не те». Она уточняет, что различия проявляются как в рабочей, так и в социальной сферах, хотя и избегает дальнейших деталей, признавая, что табак — это её жизнь. Именно благодаря этой работе она вырастила двоих уже взрослых детей, и сегодня получаемые доходы позволяют ей заботиться о своей 80-летней матери. Изменения в системе оплаты труда, качество обрабатываемых листьев, а также сложная текущая экономическая ситуация делают весь процесс «очень трудным».
Операционные вызовы и адаптации
Администратор центра Каридад Рамирес сообщает, что, несмотря на наличие около 20 (колеблющихся) вакансий из 64 утверждённых штатных мест для операторов, рабочие места были перегруппированы в одной зоне цеха. Центральный проход был устранён для улучшения использования освещения, поскольку установленные комплекты солнечных панелей не покрывают потребность в энергии и перегружаются. Сообщается, что планируется их замена на более мощные системы, но на данный момент это остаётся существующей проблемой.
Габриэль Родригес, директор базового производственного подразделения (UEB) Despalillo в Агентстве по сбору и переработке табака (Acopio y Beneficio del Tabaco (ABT)) Пинар-дель-Рио, подтверждает, что более 90% нанятой рабочей силы составляют женщины. Он отмечает, что с учётом трудностей с транспортом и текущей энергетической ситуацией, руководство проявляет гибкость в отношении времени прихода и ухода сотрудников, а также при других личных обстоятельств, которые могут возникнуть у персонала.
Основная претензия операторов связана с качеством табака. Родригес утверждает, что обеспечение качества сырья — их ответственность. В связи с этим при каждой закупке проводятся выборочные проверки листьев. После разрушительного урагана «Иэн» и недостатка сушильных помещений пришлось закупать «сырой» табак (crudo). Это увеличивает процесс обработки с обычных 25-30 дней до 50 дней, что значительно снижает производственный поток.
Ибель Бланко, руководитель отдела кадров, поясняет, что ежедневная норма устанавливается в зависимости от качества табака. Она отмечает, что перевыполнение месячной нормы по количеству на 40% при сохранении 30% качества добавляет к оплате по результатам сумму в 4 500 песо. Эта сумма значительно снизилась по сравнению с прежними выплатами, превышавшими 7 000 песо, что потенциально влияет на уровень мотивации к перевыполнению плана.
Выращивание в Пинар-дель-Рио, табака для легендарных кубинских Habanos сталкивается сегодня с критическими вызовами: качеством сырья, инфраструктурой и мотивацией. Для сохранения уникального культурного наследия Пинар-дель-Рио и преумножения экономического достояния провинции необходимы продуманные системные решения.
Фото Педро Паредеса Эрнандеса
BuenoLatina
Специально для CIGARTIME ©
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ! ВСЕ АНОНСЫ ПУБЛИКАЦИЙ — НА НАШЕМ TELEGRAM КАНАЛЕ
