Темный ром принято так называть, поскольку этот ром темнее других видов подобного алкоголя. Переводы его оригинальных названий могут звучать как Black, Dark или Negro. Этот крепкий алкогольный напиток принято подавать к столу в особых бокалах под названием «old-fashioned» , они отличаются толстыми стенками и гораздо более толстым дном. В идеале напиток обязательно должен быть охлаждён до 18?С, на практике можно ограничиться кубиками льда. Особенные ценители этого напитка могут дополнить его кусочком лимона.
Темный rum популярен в качестве дижестива. Так же принято смешивать его с сиропами, газированными напитками, соками фруктов. Такие коктейли можно украсить бумажными зонтиками, бенгальскими огнями или, к примеру, орхидеями. Некоторые коктейли сервируются в половинке кокосового ореха. Та же этот напиток прекрасно дополняют кокосовое молоко, сиропы, голубые ликеры.
Этот ароматный выдержанный алкоголь может употребляться так же в горячем виде, как один из компонентов грога, в который ещё добавляют лимонный сок, корицу и горячую воду.
Именно согревающие качества рома, его способность притуплять голод и поднимать боевой дух сделал его любимым напитком пиратов и составляющей частью рациона английских моряков, которые смешивали крепкий алкоголь с водой. Эта великолепная традиция была в ходу на королевском флоте вплоть до 1970 года.
