Страна коньяков – это, несомненно, Франция, ведь именно здесь создали напиток, имеющий полное право называться коньяком, хотя производство крепких алкогольных напитков из молодого виноградного вина было издревне известно во многих странах.
В настоящее время алкоголь по коньячной технологии производят Италия, Испания, Португалия, ФРГ, Болгария, Румыния, Албания, Югославии, США, Чили, Аргентине и других странах Южной Америки.
Коньяки стран мира за исключением Франции могут быть только арманьяком или бренди.
Подобный алкоголь из более северных районов обычно малоэкстрактивен и по своим качествам приближается к коньякам Франции. Алкогольные напитки из южных районов, к примеру, Испании или Италии отличаются сильным ароматом, грубым и тяжёлым вкусом.
Так же нельзя забывать о фальсифицированной продукции, которая не может быть подвержена никакой классификации, но её наличие в продаже невозможно игнорировать. В этом контрафактном алкоголе коньячный спирт зачастую заменяют спиртом из зерна, картофеля и т. д., а для придания соответствующих ароматов добавляются экстракты трав, ванилин, кардамон.
Учитывая перечисленные факты, можно утверждать что почувствовать вкус и аромат настоящего коньяка можно, лишь продегустировав продукция французского коньячного дома.
CT©
