Чем заменить ром, зависит от того, где его планируется применять.
Если этот алкогольный напиток необходим при выпечке, к примеру, ромовой бабы или для крема или пропитки торта, то можно заменить его ромовой или миндальной эссенцией, коньяком или ликёром.
Если же Вы решили сделать коктейль, то для той же Пина колады можно заменить алкоголь яблочным соком, конечно, такой коктейль будет уже неалкогольным, но поверьте, что это всё же лучше, чем водка или бурбон вместо традиционного rum.
Как вариант, можно попробовать приготовить Мохито с кашасой – это тоже тростниковая водка, только готовят её посредством дистилляции чистого экстракта сахарного тростника, а не из тростникового сока или патоки, как это происходит при производстве рома.
Поскольку ром обладает мягким вкусом и специфическим ароматом, то алкогольные напитки аналогичной крепости будут восприниматься более грубыми, что непременно отразится на вкусе коктейля.
Если в ром добавить лайм и мяту, то это будет Мохито. Если же ром заменить водкой, то это будет уже совершенно другой коктейль, который называется Лайм и мята. Никто не утверждает, что он невкусный, просто он будет другим, потому что такой оригинальный и своеобразный напиток как ром никакой другой алкоголь полноценно заменить не сможет.
CT©
