Коньяки Армении обладают собственной классификацией, согласно которой алкогольные напитки подразделяются на марочные и ординарные. Ординарные коньяки обозначаются звёздочками, количество которых соответствует годам выдержки напитка, а марочные коньяки делятся на выдержанные (KB) из спиртов с 6-7-летней выдержкой; выдержанные высшего качества (КВВК) с 8— 10 летней выдержкой спиртов; старые (КС) из коньячных спиртов старше 10-ти летнего возраста и очень старые (ОС).
Наиболее известным ординарным армянским коньяком является Арарат, который может обладать выдержкой в 3, 4 или 5 лет. Из марочных коньяков самым большим спросом пользуется Отборный, он относится к категории КВВК и спирты для его купажа выдерживаются не менее 6—7-лет. Промышленное производство этого напитка ведётся с 1901 г., и именно он поставлялся ко двору и столу Николая II. Так же популярен старый марочный коньяк Ахтамар, купаж которого содержит не менее 12 коньячных спиртов 10-летней выдержки. Так же к популярным марочным коньякам относятся Юбилейный 10-летней выдержки, 15-летний Праздничный и 18-летний Васпуракан. К элитным армянским коньякам относятся Двин коллекционный и Наири платиновый, которые особенно хорошо пьются под качественную сигару.
