БИЗНЕС-СРЕДА. Екатерина Иванченко

Мы продолжаем рубрику Бизнес-среда, в которой каждый Афисионадо может представить свой бизнес или проект, а также привлечь союзников из сигарного сообщества.

Дмитрий Грибов

— Екатерина, расскажите подробнее о комплексе VARVARKA III.

Екатерина Иванченко.

— Я бы не назвала наш проект комплексом. Всё-таки у комплекса не бывает философии, а наш клуб – это про единомышленников. VARVARKA III – это сигарный клуб, состоящий из сигарного лаунжа, камерного ресторана с авторской кухней, изящной энотеки и богатой хьюмидорной.

Можно по пальцам пересчитать заведения, продающие сигары и обладающие лаунжами. Но эти места не являются клубами. Скорее – это рестораны или магазины с зоной для курения.  

В Москве очень не хватало пространства, предназначенного не для разовых посещений, а для постоянного времяпровождения, где можно уединиться, отвлечься от работы или наоборот, провести важные деловые встречи и переговоры.

Для всего этого необходимо уделять особое внимание комфорту и личному пространству гостей. Мы решили стать первыми, кто это сделает

— Место получилось по-европейски стильным и при этом по-московски душевным. Как долго искали эту концепцию для клуба?

— Мы внимательно изучали многие места, где предлагают сигары, в том числе и магазины. И не только в Москве. Вникали в историю, узнавали принципы работы подобных клубов за границей, где они существуют сотни лет.

В итоге место получилось, действительно душевным, но это произошло не потому, что была найдена определённая концепция. Мы просто воплотили в жизнь предел наших собственных мечтаний. Вкладывая душу во всё у нас происходящее, продолжаем это делать каждый день.

— В чём, на Ваш взгляд, уникальность этого сигарного места?

— Мы очень хотим, чтобы сигарный клуб VARVARKA III стал третьим домом для наших посетителей, если считать первым и вторым, дом и офис. Это довольно смелое решение, но думаю, что в этом и заключается наша уникальность.

— Московский Старый Гостиный двор, в стенах которого расположен сигарный клуб – это одна из визитных карточек Москвы. Вы хотели бы, чтобы сигарный клуб VARVARKA III входил бы в перечень туристических мест, популярных среди зарубежных гостей?

— О нас уже начинают узнавать зарубежные гости. Были первые посетители и высоко оценили работу клуба. Конечно, мы будем рады всем гостям, в том числе иностранным, разделяющим наши принципы. В их основе – соблюдение конфиденциальности для наших гостей.

— По каким правилам сегодня работает сигарный клуб?

— У нас предусмотрен депозитный вариант членства. При внесении определённой суммы на депозит, гость получает приемлемую скидку практически на всё.

Но суть этой системы заключается не только в скидке. Многие из наших постоянных гостей не любят ждать расчёта, они просто периодически пополняют свой депозит.

Также должна отметить, что в сигарном клубе не ведется видео наблюдение. Максимальная Конфиденциальность, комфорт и персональный подход – главные правила клуба.

— У вас уже имеется расписание регулярных мероприятий?

— Конечно планируются мероприятия, интересные нашей аудитории на постоянной основе. Это встречи с известными персонами, экспертами по сигарам и винам, различные дегустации. По пятницам в клубе проходит живая музыка. Мы также планируем проводить джазовые вечера и тематические вечеринки.

— Сколько гостей с комфортным размещением единовременно вмещает пространство VARVARKA III?

— Тридцать пять человек

— Имеется Вип-зона?

— Да, мы тщательно планировали Вип комнату, там особенно сконструированная вентиляционная система, звукопоглощающие материалы для создания более спокойной атмосферы, массажное кресло «BORK», эксклюзивные настольные игры и собрания книг. V.I.P комната рассчитана минимум на 6 человек. Все сделано для максимально комфортного пребывания гостя.

— Правда, что в сигарном клубе VARVARKA III будет особенная, уникальная подача сигар, которую ставит в заведении Бренд-амбассадор, Habanos Master и участник конкурса Конкурсов Habanosommelier, Дмитрий Друца?

— Да. У нас очень профессиональная команда. Мы прорабатывали каждую деталь, в том числе подачу сигар с Дмитрием Друца.

— Каким Вы видите портрет посетителя сигарного клуба VARVARKA III?

— Думаю, что каждый человек, душу которого затронет атмосфера нашего заведения, является нашим единомышленником. Нам очень не хватало такого места в Москве, и, наверное, не только нам!

— Какова ценовая политика комплекса VARVARKA III?

— Демократичная. Это касается и меню ресторана и ассортимента бутика.  Такое отношение к клиенту предусматривает, что каждый найдет для себя что-то от базовых, до самых премиальных и эксклюзивных позиций.

— Каким, с Вашей точки зрения, должен быть идеальный сигарный клуб? 

—Клуб – не просто название места, а присутствие в нём определённой атмосферы для её ценителей. Насколько идеально создана атмосфера, настолько идеален ваш клуб. Для этого, конечно, необходимо глубокое понимание того, что Вы делаете и высокий уровень профессионализма.  

— Насколько сигарный клуб VARVARKA III близок к стандартам, которые Вы озвучили?

— Наши требования к работе клуба настолько высоки, что я не считаю сейчас правильным констатировать, что мы к чему-то приблизились. Скорее мы задали новый тон в стандартах этой сферы.  

— Расскажите о сигарах заведения.

— В нашем хьюмидоре – более ста позиций кубинских, доминиканских, никарагуанских и гондурасских сигар.

В равных пропорциях представлены сигары из Кубы и Доминиканы, так как они являются самыми популярными среди афисионадо. В хьюмидоре VARVARKA III присутствуют лимитированные коллекции Habanos, что подчеркивает статус заведения и наш исключительный подход к формированию сигарного ассортимента. Этот уровень будет постоянно поддерживаться, пополняясь новинками и «жемчужинами» сигарного рынка.  

Наши фумелье всегда помогут подобрать сигару, подходящую в сочетании с выбранной едой и напитком.  

— Вы курите сигары?

— Я только открываю для себя эту уникальную культуру. У меня есть топ три любимых бренда: Opus X, Julius Caeser и Cohiba. А из предпочитаемых сигар на первых позициях – Arturo Fuente Opus X 20th Anniversary Believe, Diamond Crown Julius Caesar Robusto, Cohiba Siglo VI.

— Успешного развития и процветания этому месту!

— Большое спасибо за пожелание. Со своей стороны хочу от всей души поздравить всех поклонников сигар с наступающим Новым годом!

Вопросы задавал Дмитрий Грибов 
Специально для CIGARTIME ©